Elk. idő: 2 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg csont nélküli sertéskaraj
2 e.k mustár
1 nagy csokor snidling
10 dkg főtt-füstölt sonka
só, frissen őrölt bors
Elkészítés:
A karajt megmossuk, szárazra törüljük, bevágjuk, és téglalapnak szétnyitjuk. Enyhén megklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, megkenjük mustárral, bőven megszórjuk aprított snidlinggel, ráhelyezzük a sonkaszeleteket, és szorosan feltekerjük.
Konyhai kötözőzsinórral körbetekerjük, olajjal kikent tepsiben alufólia alatt 220 fokon 1 órát sütjük, majd a hőfokot a maximumra növeljük, a húsról levesszük a fóliát, megkenjük olajjal, és a tetejét pirosra sütjük.
Melegen vastagabban szeletelhető, ha kihűtjük, egészen vékony szeleteket vághatunk belőle, amelyet felvágott helyett fogyaszthatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hagymát apróra a gombát szeletekre vágjuk. A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk grillfűszerrel és kevés vajon elősütjük. A vöröshagymát vajon megdinsztel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karajt 1-1,5 centinként bevagdossuk úgy, hogy az alja egyben maradjon. Az olajból és a fűszerekből pácot készítünk, mindenütt jól bekenegetjük vele a húst, főleg a zsebecskéket,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat megfőzzük, majd a szeletelővel hosszában és keresztben is átvágjuk. Így apró kockákra hullanak. Ha nincs szeletelőnk, reszelni is lehet. A zsömlét felszeleteljük, csík...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
lásd a videót
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Nehéz