Elk. idő: 25 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 350 g rebarbara
• 650 ml víz
• 2 nagy csipet só
• 75 g kristálycukor
• 1 db vaníliarúd (belseje és héja)
• 2 rúd fahéj (egész)
• 10 szem szegfűszeg (egész)
• 1 db tojássárgája
• 140 ml tejföl (20%-os)
Opcionális
• 2 szem eper (friss)
Elkészítés:
1. A rebarbarát mossuk fel és vágjuk 1 cm-es darabokra, majd öntsük fel a vízzel.
2. Adjuk hozzá a fahéjat, félbevágott vaníliarudat, a szegfűszeget fűszertojásban, a sót és a cukrot.
3. Forraljuk fel, majd fedő alatt főzzük a forrástól számított 5-8 percen át.
4. Közben a tojássárgát keverjük ki a tejföllel. Ha a vízben a rebarbara puhára főtt, halásszuk ki a vaníliát, a fahéjat és a szegfűszeges fűszertojást.
5. Most egy merőkanállal szedjünk a forró léből a tejfölhöz és jól keverjük el, majd öntsük vissza az egészet a leveshez, keverjük el és forraljunk rajta még egyet.
6. Botmixerrel egy kicsit turmixoljunk rá, hogy krémesebb legyen. Majd, csak hogy finomabb legyen, egészen apróra vágott epret tehetünk bele tálaláskor.
Trükkök, tippek, praktikák:
Hidegen és melegen is fogyasztható.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Hideg levesek,
4 darab nyers uborkát és 10 darab kovászost apró kockára vágtam. Összeapritottam egy csokornyi petrezselymet, 1 gerezd fokhagymát. Beletettem turmixba és 2 evőkanál tejföllel , va...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A körtéket alaposan megtisztítjuk, magházukat kivágjuk, héjukat levágjuk. A gyümölcshúst nagyobb darabokra szeljük. Egy fazékban annyi vízzel öntjük fel, hogy épp elle...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A felszeletelt kenyeret egy tálba tesszük és beáztatjuk a paradicsomlébe. Megtisztítjuk és nagyobb kockákra vágjuk az uborkát, paprikát, paradicsomot. Felaprítjuk a fokhagymát. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű