menu

Családireceptkönyv.hu

Parfétorta


Írta:

Elk. idő: Sok
Adag: 12 szelet
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A tésztához: 2 tojás
8 dkg cukor
8 dkg liszt
1/4 teáskanál sütőpor
2 evőkanál olaj
2 evőkanál víz

A parféalaphoz rétegenként:
2 tojássárgája
0,25 l tej
7,5 dkg cukor

Az ízesítők: 10 dkg étcsokoládé + 1 evőkanál kakaópor
25 dkg mascarpone, vaníliarúd
5 dkg darált mák + 1 citrom reszelt héja + 1 késhegynyi őrölt fahéj
rétegenként 2 dl tejszín

Elkészítés:


A tortaformát kibéleljük egy sütőpapírkoronggal. A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra.
Az egész tojásokat habosra verjük a cukorral, robotgéppel, legalább 10 percig. A tál oldalán belecsurgatjuk az olajat és a vizet. A sütőporos lisztet kézi habverővel keverjük hozzá óvatosan. A tésztát a formába simítjuk és kb. 10-12 perc alatt megsütjük.
Az alaphoz a tojássárgákat kikeverjük a cukorral és a fokozatosan hozzáadott tejjel. Kis lángon, kézi habverővel állandóan keverve, besűrítjük és 4 részre osztjuk.
Az elsőhöz adjuk a felaprított csokoládét és a kakaóport, habverővel elkeverjük.
A második részhez megy a vaníliarúd kikapart belseje.és a mascarpone
A harmadik részhez adjuk a mákot, a citromhéjat és a fahéjat.
Ha kihűltek, egy éjszakára hűtőbe tesszük mindet. Másnap habbá verünk 2 dl tejszínt és óvatosan belekeverjük a csokoládés alapba. A tortaformába belülre egy alufóliával bevont kartoncsíkot teszünk körben, ami legalább 5 centivel magasabb a forma pereménél.
A csokoládés krémet a tésztára öntjük és a fagyasztóba tesszük legalább két órára, vagy amíg teljesen megszilárdul. Ezután ismét habbá verünk 2 dl tejszínt, a vaníliás alaphoz adjuk, ezt az előző rétegre öntjük és mehet fagyni. Ugyanígy járunk el a meggyes és a mákos résszel is. Ha az utolsó réteg is keményre fagyott, következik a díszítés.

Trükkök, tippek, praktikák:


A tortát nem muszáj 4 rétegűre csinálni, ám, ha kevesebb réteget készítünk, megfelelő arányban kevesebb hozzávalóra van szükségünk.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek, Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Ildikó
CSOKI KRÉMES CSOKIMÁZAS CUKORMÁZZAL DÍSZÍTETT TORTA
CSOKI KRÉMES CSOKIMÁZAS CUKORMÁZZAL DÍSZÍTETT TORTA

tészta...........a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük és beletesszük a sütőporral elkevert lisztet a fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a többi anyaghoz....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Karamellás gesztenyetorta
Karamellás gesztenyetorta

https://www.facebook.com/photo/?fbid=761187345365348&set=pb.100044222689880.-2207520000.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Karamell torta
Karamell torta

A tojásokat a cukorral kézi mixerrel 10 perc alatt könnyű világos, habos krémmé kevertem.A lisztet és a kakaót összekevertem, rászitáltam a tojáskrémre és óvatosan átforgatva homog...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Kriszta
Vaníliakrémes mandulatorta
Vaníliakrémes mandulatorta

Először a krémet főztem meg. Egy tapadásmentes lábosba öntöttem a tejszínt, a vizet és belekapartam a vanília magjait. A krémport, tojássárgát kevés vizes tejszínnel csomómentesr...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk