Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Piskótához:
6 db tojás
6 ek (kb 100 gr) xilit (vagy ízlés szerint édesítő)
45 g DW-zero 6 lisztkoncentrátum: http://www.dietas-etelek-webshop.hu/dia_wellness_zero_6_koncentratum_344
45 g tönkölybúza/rozsliszt/durum liszt
5 g étkezési keményítő
5 g szódabikarbóna
kevés himalaya só
Mázhoz:
25 dkg vaj
25 dkg erythritol (vagy xilit, édesítő)
5 ek cukrozatlan kakaópor
1 dl tej
15 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
Piskóta elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Kimérjük a 6 ek xilitet (nekem ez 10 dkg lett), ill. ehhez igazítva a lisztkeveréket (liszt, szódabikarbóna, keményítő), ennek ugyanannyi súlyúnak kell lennie, mint a xilitnek .
A fehérjét kevés sóval kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a xilitet, majd a tojássárgáját.
Végül óvatosan, hogy ne törjön össze, belekeverjük a lisztkeveréket.
Sütőpapírt terítünk egy közepes tepsibe (35x25cm-es), majd 180 fokos előmelegített sütőben, légkeverésen aranybarnára sütjük (tűpróba!).
Amint kihűlt a piskóta a papírt lehúzzuk róla, és kockákra vágjuk. Nekem kb. 40 db lett belőle.
Máz elkészítése, összeállítás:
A vajat az eritrittel (vagy xilittel), a tejjel és a kakaóval összemelegítjük.
A piskótakockákat belemártogatjuk, majd kókuszreszelékbe forgatjuk."
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
Előmelegítjük a sütőt. Átszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, a mákot, a cukrot, az olajat, a tejet, a tojást és a csipet sót, jól elkeverjük (én kézi mixert használtam)....
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A kekszet ledaráljuk és a vajjal és a gyümölcslével összegyúrjuk és a tortaforma alját kibéleljük vele. A túrót áttörjük és összekeverjük az édesítővel, a vaníliás cukorral, cit...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tepsit (kb. 30 x 40 cm) sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük. A vizet a Ramával és a sóval egy főzőedényben felolvasztjuk. A lisztet és a mákot egy adagban hozzá...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A tojást a cukorral,olajjal jól kikeverjük,majd hozzá adjuk a tejet. A lisztet ,a kakaót és a szódabikarbónát összekeverjük és ezt is hozzákeverjük. Egy 20×30 cm-es tepsit kibéle...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű