Elk. idő: 2 óra
Adag: 60 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:
kb. 60 darabhoz
12,5 dkg vaj (esetleg margarin)
25 dkg liszt
2 kávéskanál só
fél cs. sütőpor
kb. 1 dl tej
A töltelékhez:
5 dkg puha vaj
1 teáskanál őrölt csemegepaprika (elhagyható)
kb. 15 dkg reszelt trappista sajt
Elkészítés:
1. A tésztához a lisztben elkeverem a sót és a sütőport, majd a vajat (vagy a margarint) a liszttel elmorzsolom és annyi tejjel összegyúrom, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjak.
2. Az összegyúrt tésztát kétfelé veszem, kinyújtom az egyiket téglalap alakúra (ha kell, akkor alálisztezek nyújtáskor, hogy ne ragadjon le), megkenem a vaj felével, megszórom a reszelt sajt felével és szorosan felgöngyölöm, mint a piskótatekercset. A tészta másik felével is ugyanígy járok el. Folpackba csomagolom és legalább 1-2 órára beteszem a hűtőbe, de este is össze lehet állítani és éjszakára betenni a hűtőbe.
4. Egy-két óra után vagy másnap éles késsel kb. 7-8 mm vastagra szeletelem, és sütőpapíros tepsibe teszem a csigákat.
5. Előmelegített 200 fokos sütőben alsó-felső sütésen (vagy hagyományos sütőben) 12-14 percig aranysárgára sütöm. Hamar sül, figyelni kell rá! (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)
Trükkök, tippek, praktikák:
A folpakcba csomagolt nyers, felgöngyölt tészta a fagyasztóba téve néhány hónapig is tárolható. Fogyasztás előtti este kivesszük a fagyasztóból, másnap szeleteljük és sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a sóval, a fűszerkeverékkel. Összedolgozzuk a tojással, a vajjal, a tejföllel és a finomra reszelt sajttal. A tésztából kisebb diónyi golyókat so...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Az élesztőt felfuttattam, majd mindent összedolgoztam úgy, hogy lágy, de nyújtható tésztát kapjak. 2. A tésztát 3 részre osztottam, ezeket egyenként kinyújtottam, majd néhán...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. A leveles tésztát a munka kezdése előtt 4 órával kivesszük a fagyasztóból, hogy fölengedjen. 2. A tésztát félbevágjuk, és mindkét darabot 3 mm vastagra nyújtjuk. 3. Az e...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A liszteket egy tálba mérjük, elkeverjük benne a sót és elmorzsoljuk benne a krumplipürét. A tejfölt kicsit megmelegítjük, de ne legyen forró. Belemorzsoljuk az élesztőt, megszór...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű