Elk. idő: 1 óra
Adag: 20 db
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Tészta:
- 50 dkg liszt,
- 2 ek. olvasztott zsír,
- 1 tojás,
- 2,5 dl langyos víz,
- egy nagy csipet só,
- 1 teáskanál ecet 10%-os,
Mákos töltelék:
- kb. 1 dl tej
- 1 van. cukrot,
- 20 dkg darált mák,
- ízlés szerint cukor,
- alma,
A túróshoz:
- fél kg túró,
- 1 van. cukor,
- 1 tojássárgája,
- 3 ek. tejföl,
- tojásfehérje,
Elkészítés:
Az 50 dkg lisztet egy tálba szitáltam, 2 ek. olvasztott zsírral, 1 tojással összemorzsoltam. 2,5 dl langyos vízbe raktam egy nagy csipet sót, 1 teáskanál ecetet, apránként a liszthez öntögettem, miközben folyamatosan kevergettem a robotgép dagasztókarjával. Mikor már szép sima, hólyagos lett (kb. 10 perc) kétfelé osztottam, és egy olajjal megkent tálcára tettem a tésztákat, tetejüket is beolajoztam és letakartam őket. Sziesztáztak fél órát.
Mákos töltelék: kb. 1 dl tejet felforraltam, beleraktam 1 van. cukrot, 20 dkg darált mákot és ízlés szerint cukrot. Pár percig főztem, majd hűlni hagytam. Mikor kihűlt, 4 lereszelt almát adtam hozzá.
A túróshoz fél kg túrót áttörtem, hozzáadtam 1 van. cukrot, 1 tojássárgát, 3 ek. tejfölt, habbá vert tojásfehérjét. Miután a tészták kellőképpen kipihenték fáradalmaikat, tészta hártyavékonyra húzogatása, töltés, tekerés következett. A végén elmentek szépen a 190 fokos szoliba egy jó fél órára, és szépen le is barnultak.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
1. Az előkészített hozzávalókból begyúrjuk a tésztát. A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, sütőporral, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzádolgozzuk a tojássárgákat, a cuk...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
1. A vajat, a cukrot, a tojást és a mézet gőz felett összekeverjük, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a szódabikarbónát és a lisztet. 2. Összegyúrjuk, majd 3 lapot sütünk b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a cukrot kikeverjük a tojássárgájával, margarinnal, a lisztes sütőporral, tejföllel utoljára pedig a tojás fehérje felvert habját adjuk hozzá. Beleszórjuk a kimagozott megg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű