Elk. idő: 1
Adag: 25
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 2 fej lila hagyma,
- 25 dkg rétes liszt,
- 25 dkg finom liszt,
- 1 tk. só,
- 1 tojás,
- 1,5 dl olaj,
- 2,5 dl tej,
- 3 dkg élesztő,
- 2 nagyobb burgonya,
- 15 dkg margarin,
- szezámmag,
- parmezán,
Elkészítés:
Első lépésnek zsíron lepirítottam 2 fej lila hagymát amit apróra vágtam. 25 dkg rétes liszt, 25 dkg finom liszt és 1 tk. sót összekevertem. Beleteszem az 1 tojást és 1,5 dl olajat, a 2,5 dl langyos cukros tejben felfuttatott 3 dkg élesztőt és kidagasztom a tésztát. Gömbölyítve lisztezett deszkára teszem. Kinyújtom kb. fél cm vastagságúra. Rákentem a pirított lila hagyma felét. 2 nagyobb szem krumplit héjastól megfőztem. Az egyik szem burgonyát a tésztára reszeltem. 15 dkg fagyos margarin felét ráreszeltem nagy lyukú reszelőn a krumpli tetejére. Egyik felét félig behajtottam, a másik felét ráhajtottam. Alulról középig hajtottam, majd a felső részét szintén a feléig hajtom. Megfordítom, majd 30 percet letakarva pihentetjük. 30 perc után még egyszer kinyújtottam és a hagyma másik felét rákentem, a másik krumplit ráreszeltem nagy lyukú reszelőn, majd a fagyos margarin másik felét szintén ráreszeltem. Az előzőek szerint hajtogatom és újabb 30 percet letakarva pihentetem. Miután szépen megkelt, 1,5 cm-re kinyújtom és kiszaggatom. Sütőpapíros lemezre teszem- Lespriccelem langyos vízzel és 25 percet pihentetem.
25 perc múlva lekentem tojással, szezámmaggal megszórom. 220 fokra előmelegített sütőbe teszem és 15 perc sütés után vissza veszem a hőfokot 180 fokra.
A másik adagot Parmezán jellegű sajttal szórtam meg és rá szezámmagot szórtam.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
Először a tésztát készítjük el. A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne az 1 tk cukrot, majd az élesztőt felfuttatjuk benne. A margarint elmorzsoljuk a liszttel és a sóval, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Érdemes a töltelék elkészítésével kezdeni. A tejfölt és a mascarponét elkeverem, félreteszem. A vajat az olajjal szintén elkeverem, ezt is félreteszem. A szalámit, sonkát, virslit,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt kb. 1,5 dl tejben és 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk.A lisztben elkeverjük a sót,cukrot,hozzáadjuk a 2dl étolajat a fél liter tejet majd a felfuttatott élesztővel alap...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Ez az egyszerűbb recept. Aki használ öregtésztát, annak természetesen azzal ajánlom ezt a péksüteményt is. 20-25 dkg öregtészta kell hozzá, de az élesztőt így csökkenteni kell 1-1,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű