Moszkauer

A diót, a mandulát és a mogyorót durvára törjük, majd a cukrozott narancshéjat apró darabokra vágjuk. Egy kis lábosban takaréklángon kevergetve összeolvasztjuk a vajat, a tejszínt meg a cukrot, és ha már egymásba kavarodnak, erősítünk a lángon. A keveréket felforraljuk és azonnal le is vesszük a tűzről. Fakanállal beledolgozzuk a diót, mogyorót, mandulát és a narancshéjat. A tészta ezzel készen van. A tepsibe 5 cm távolságra teáskanálnyi halmokat teszünk és ellapítjuk őket. 175°C megsütjük. Amikor kivesszük, hagyjuk hűlni, mert melegen még nagyon képlékeny és nem tudunk vele dolgozni. Figyelem! Folyamatosan kövessük szemmel a sütést, mert fél perc alatt képes megégni a moszkauer! Felolvasszuk a csokoládét, de ne teljesen. Kb. tejföl sűrűségű csokoládéra, van szükségünk. A moszkauerek alját egyenként belemártjuk a csokiba, és villával becsíkozzuk. Fejjel lefelé egy tálcán hagyjuk a csokoládét megkötni.

Aki szereti, készíthet csokoládékrémet is. Így két moszkauert össze lehet ragasztani vele.