Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
18 dkg nyílgyökérpor
2 dkg tápióka keményítő
3 dkg kókuszliszt
1,5 dkg útifűmaghéj
3-4 ek. erythritol (por alakú, ízlés szerint lehet több is)
1/2 tk. szódabikarbóna
15 dkg kókuszkrém (sűrű, de picit folyékony, kb tejfől sűrűségű)
1 ek. citromlé
3 közepes tojássárgája
+
pár ek. nyílgyökérpor vagy tápióka keményítő a nyújtáshoz
kókuszolajolaj vagy zsír a sütéshez
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat vegyítsd el, add hozzá a tojássárgákat, a citromlével elkevert kókuszkrémet és gyúrd össze. Hagyd állni 10 percet, ezalatt kicsit megkeményedik a tészta. Ha 10 perc után még mindig nagyon lágy lenne, akkor adj hozzá pár evőkanál nílgyökérport még. Egy nyújtólapot hints meg kevés nyílgyökérporral vagy tápiókával és nyújtsd ki a tésztát 3-4 mm vastagra. Vágd fel rombusz alakúra, a közepébe is vágj 2 csíkot, pizzavágóval vagy derelyevágóval a legegyszerűbb. Közepesen forró olajban süsd meg mindkét oldalát szép aranysárgára. Szedd őket itatós papírra, majd ízlés szerint szórd meg por alakú édesítővel, ha akarod. A kész fánknak nincs kókuszíze vagy szódabikarbóna íze, legalábbis én nem érzem rajta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A sütőt előmelegítjük 120 fokra légkeverés nélkül, alsó-felő mód (légkeveréssel 100 fok) és két nagy méretű, lapos tepsire jó minőségű sütőpapírt vagy szilikonlapot terítünk. Az eg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk,a fehérjét elkezdjük habbá verni ha félig felvertük hozzáadom a cukrot és kemény habbá verem,a robotgépet lejjebb veszem és egyesével hozzá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukorral Hozzáadjuk az olajat, és a joghurtot. A tojássárgás masszához adjuk a lisztet, és a sütőport, majd alaposan össze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A puncsszeletet az alábbiak szerint készítsük el: először csináljuk meg a tölteléket, amelyhez hagyományos módon piskótát sütünk négy tojásból, négy evőkanál cukorból és négy evőka...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű