Tészta:
39 dkg liszt
39 dkg cukor
6 db tojás
1 1/2 dl olaj
2,2 dl langyos víz
1 cs sütőpor
Krém:
3 dk tej
4 ek liszt
16 dkg cukor
20 dkg vaj
1 dl rum
Csokimáz:
10 dkg csoki
5 dkg vaj
pár csepp citromlé
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kikeverjük a cukorral, az olajjal és a vízzel. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, végül hozzákeverjük a tojások keményre vert habját is.A tésztát ketté választjuk, az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaót és szükség esetén egy kis langyos vizet.
A tésztát 2 részre osztjuk, és az egyik felébe belekeverjük a kakaóport. Az őzgerinc formákat vajjal kikenjük, kilisztezzük és tűpróbáog sütjük.
Aí krémhez a tejet és a lisztet sűrű péppé főzzük. Megvárjuk, míg kihül. Addig a vajat és a cukrot habosra keverjük, Lassan hozzáadjuk a lisztes pépet, végül pedig lassan hozzákeverjük a rumot.
A két tésztát kettévágjuk, tetejüket megcseréljük, hogy egy barna egy fehér rész legyen a rudakban. (Hagyományosan szeletelni kell és váltva összeragasztani a szeleteket a krémmel). A résztákat megkenjük a krémmel.
Tetekére csokoládé,áz kerül. A csokimázhoz a csokit gőz felett kell megolvasztani, ,ajd hozzákeverni a vajat, míg egyneművé nem válik. Hogy fényesebb legyen, lehet pár csepp citromlét is hozzáadni.
TÉSZTÁHOZ: 50 dkg lisztet elmorzsolunk 25 dkg margarinnal,-még jobb,ha fele zsír(porhanyósabb),4 tojássárgával,2 dkg kevés cukros tejben felfuttatott élesztővel.Közepesen kemény...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tojásokat elkeverjük a sóval, a cukorral. Hozzáadjuk a lisztet és a tej felét. Csomómentesre elkeverjük, majd hozzáadagoljuk a maradék tejet, 1-2 evőkanál olajat és 1 dl szódaviz...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA sütőt 200 fokra kapcsoljuk. A hozzávalókat csomómentesre összekeverjük. Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát. Tetszőleges gyümölcsökkel kirakjuk a tetejét, és...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűRobotgéppel keverjük össze a vajat, a sót és két tojást. Szitáljuk bele a lisztet, gyúrjuk rugalmas tésztává. Csomagoljuk folpackba és tegyük 1 órára a hűtőszekrénybe. Nyújtsuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű