Elk. idő: 40 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg kanadai (hosszúkás) sütőtök
2 db narancs
2 dl tejszín
só
édesítőszer igény szerint
pirított (hámozott) tökmag a tetejére
ha van: tökmagolaj
Elkészítés:
A sütőtököt felvágjuk, egyforma kockákra aprítjuk, kevés sóval és ízlés szerinti édesítővel kb 15 perc alatt puhára főzzük.
Kicsit lehűtjük és turmixgéppel vagy botmixerrel pépesítjük.
A narancsokat ketté vágjuk és a levét kicsavarjuk és a tejszínnel együtt a sütőtökpüréhez adjuk.
Megkóstoljuk és szükség szerint még sóval, édesítővel vagy pár csepp citrommal ízesítjük.
A hámozott tökmagot száraz teflon serpenyőben közepes tűzön 1-2 perc alatt rázogatva megpirítjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A legegyszerűbb vágódeszkára hosszában lefektetve a hosszanti részét ujjnyi szeletekre vágni. Jó kés kell hozzá és inkább nyomni kell lefelé, mint vágni. Ha a szeletek kész vannak, akkor már könnyű őket éles kis késsel meghámozni.Utána felállítjuk a vágott felületre a a sütőtököt és felülről nyomással ketté vágjuk és eltávolítjuk a magokat, ebből is szeleteket vágunk.
Tökmagolaj jobban ellátott szupermarketekben (CBA, Interspar) kapható.
A jól megmosott és szárazra törölt narancshéjat belereszelve intenzívebb ízt adhatunk a levesnek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
A lisztet a zsiradékon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát és felöntjük 2,5 liter vízzel. Beletesszük az egész hagymát, a piros aranyat és a babérlevelet. Óvatossan főzz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megtisztítjuk a gombákat. Kb. 10-15 egyforma fejet félreteszünk, a többit felszeleteljük. A vöröshagymát felaprítjuk, és az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a gombát, és egy kics...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott hagymát megdinsztelem, hozzáadom a felkockázott leveszöldséget és a gombát, átpirítom. Beleteszem a piros paprikát az apróra vágott csirkehúst, felöntöm másfél l...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A vajból és lisztből rántást készítünk. Felöntjük az alaplével,belereszeljük a répát, borssal ízesítjük és forrástól számítva 10 percig főzzük. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű