Elk. idő: 4
Adag: 8
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 2 kg bőrös császárhús
- 2 evőkanál mustár
- 1 evőkanál fokhagymás grill fűszerkeverék
- 1 evőkanál sült oldalas fűszerkeverék
- 1 evőkanál fokhagymás só
- Fél citrom leve
- 2 evőkanál sertés zsír
Elkészítés:
A császár húsos felét megkenem a mustárral, bele dörzsölöm a kétféle fűszer keveréket.
A bőrös felét lemosom a citromlével, szárazra törlöm, majd meghintem a fokhagymás sóval.
A sütő tepsibe elkenem a zsírt, majd a húsos felével lefelé belehelyezem a császárhúst.
190 C fokra előmelegített sütőbe teszem, majd a sütőt átkapcsolom gőzsütésre, és 3 órán keresztül sütöm. Ha nincs gőzsütő akkor 1 dl vizet öntök alá, és alufóliával fedem.
A sütés kezdetétől egy óra múlva a bőrös felét bekocázom.
Ha kellőképpen megpuhult, átkapcsolom 180 fok, légkeveréses sütésre, a felesleges sót lesöpröm, és a bőrt ropogósra sütöm
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst felkockázom, hogy az is jó, ha szeletben hagyom, megsózom, be borsozom. Olaj, bele egy felkockázott hagyma, egy kevés fokhagyma és egy kicsit átsütöm a húst. Tepsibe tesze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tarját ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk. 2. A fokhagymát apróra vágjuk, egy tálban 5-6 evőkanál olajjal, sóval és borssal összekeverjük, majd a hússzeletek mi...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. Az összes hozzávalókat jól összegyúrtam, 2 rudat formáltam és kizsírozott tepsibe tettem,tojásfehérjével lekentem (ettől szép csillogós) és sütöttem. 2. Petrezselymes újburgo...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A krumplikat nagy kockákra vágva megfőzzük. Serpenyőben 4-5 evőkanál olajon, néha rázogatva, aranybarnára pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, majd kiszedjük egy tányérba. Apró ko...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű