Keksz tekercs recept. Kb. 1 kg darált keksz, teszek bele 2-3 evőkanál kakaót, és kéz meleg tejjel keverem össze. Én kézzel dolgozom össze, nekem úgy kényelmesebb. Amikor kapok 1 jó masszát, a kész masszához kb. 15-20 dkg olvasztott vajat teszek, és azt is összedolgozom.kb. 4 részre osztom. Nagyméretű folpackon kinyújtom, de úgy, hogy porcukrot szórók alá, és rá, úgy könnyű kinyújtani. De közben ha ragad, szórjál még rá cukrot, vagy kókuszt. Én felesbe csinálom. Azért nincs is a kekszbe cukor, mert nekünk ennyi elég. Közben tejből csinálok 1 sűrű besamell mártást /tej-liszt/. Hagyom kihűlni. Vajat kb-25 dkg-ot kikeverek cukorral, kókusszal. A kihűlt besamell mártáshoz teszem a vajat, és jól összedolgozom a kettőt. Nagyon selymes, finom krémet kapok. Ezt teszem a kinyújtott kekszre. Fogom a folpack végét, és feltekerem. Mi nem szeretjük a nagyon gej vajas dolgokat. Ezt én kísérleteztem ki már régen, és azóta csak így csinálom. Ha van kérdésed szívesen válaszolok rá. A jövőhéten csinálok 1 nap 3-4 kg kekszből, és megy a mélyhűtőbe, amit már majd karácsonykor előveszünk. Sokan tesznek bele lekvárt, de mi inkább a hagyományost szeretjük. 1x csináltam lekvárral is, egy az egyben landolt a kukába. Ha kérdés van szívesen segítek.
Kb. ha 1 liter tejből csinálom, akkor 6-7 evőkanállal. Ha marad krém, mindig lefagyasztom.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=949366028526771&set=pcb.766581103492067&type=3&theater
.
Kb. ha 1 liter tejből csinálom, akkor 6-7 evőkanállal. Ha marad krém, mindig lefagyasztom.
10 dkg vajat 10 dkg porcukorral és 3 db vaníliás cukorral habosra keverek, majd hozzáadok 2,5-3 dl tejfölt, és 25 dkg áttört túrót. Belekeverek 3 teáskanál zselatint feloldva. Al...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA kétszersülteket beáztatom fél liter forró cukrozott tejbe,ezt lerakosgatom a jénai aljába,először csak a felét..A tetején biztosan emlékszem,hogy főzött tojásfehérje darabkák vol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű◾️A piskótáknál a tojásokat elkezdjük kihabosítani (nem kell szétválasztani). ◾️Ha már kezd habosodni hozzáadjuk az édesítőt és keményebb habbá verjük. ◾️Ezután hozzászitáljuk...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: NehézA tészta készítése: A zabpelyhet ledaráljuk (én mixerrel). Hozzákeverjük a kakaót, szódabikarbónát és a mézeskalács fűszerkeveréket. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, a...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű