Bécsi kocka

1. Sárga tésztához a tojássárgájákat fehéredésig kikavarjuk a porcukorral, lassanként hozzátesszük a vizet, majd a lisztel elkevert sütőport.

2. Kizsírozott lisztezett 26x36-os tepsiben előmelegített sütőben megsütjük.

3. Fehér tésztához a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, hozzátesszük a porcukrot és még úgy is verjük míg jó kemény lesz. Káposzta reszelőn lereszeljük a csokoládét és a sütőporral együtt belekeverjük a habba.

4. Ugyanabban a tepsiben megsütjük.

5. Elkészítjük a krémet: a tejben megfőzzük a pudingot, hűlni tesszük.

6. A vajat habosra keverjük a porcukorral kanalanként hozzárakjuk a kihűlt pudingot, a citrom héjat és a levét.

7. A sárga lapot kettészeljük, az egyiket meglocsoljuk rumos sziruppal, a krémből félreveszünk annyit hogy a tészta tetejét bekenjük ,a többit kettőbe osszuk és az egyik felét rákenjük a sárga lapra.

8. Erre rátesszük a fehér lapot, rá a krém, és a rumos sziruppal meglocsolt sárga lap.

9. A félretett krémet rákenjük a tetejére ,megszórjuk kókuszreszelékkel és ízlés szerint díszítjük de úgy is maradhat