Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Alaphoz:
200 g darált dió
1 nagy citrom reszelt héja
185 g fagyasztott erdei gyümölcs (1 bögre)
80 ml olívaolaj
2 teáskanál méz
Krémhez:
175 g sótlan pekándió
1 citrom facsart leve
300 g fagyasztott erdei gyümölcs keverék (vagy málna, eper, stb.)
40 g gluténmentes kakaópor
2 teáskanál méz
2 evőkanál kókuszkrém (kb. 30 ml)
80 g kakaóvaj
Elkészítés:
A pekándiót tegyük egy edénybe, öntsük fel vízzel és áztassuk 2 órán át.
Az alaphoz a diót daráljuk le. A citromot mossuk meg, reszeljük le a héját, majd keverjük a darált dióhoz.
Az olajat, a mézet és a fagyasztott gyümölcsöket tegyük az aprítógépbe, majd aprítsuk simára. Keverjük a gyümölcskrémhez a citromhéjas darált diót, majd az így kapott masszát terítsük el egyenletesen egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformába és helyezzük a fagyasztóba körülbelül 30 percre.
A krémhez tegyük az összetevőket az aprítógépbe, majd aprítsuk míg krémes állagot nem kapunk. Ha kisebb aprítógépünk van, tegyük először a lecsöpögtetett pekándiót, a frissen facsart citromlevet és a kakaóport, majd azt leturmixolva tegyük át egy másik edénybe. Második körben helyezzük az aprítógépbe a fagyott gyümölcsöket, a mézet és a kókuszkrémet majd ezt is jól turmixoljuk össze.
Végül keverjük össze a két masszát, majd dolgozzuk bele az enyhén megolvasztott kakaóvajat is.
Vegyük ki a torta alapját a fagyasztóból, majd helyezzük rá a krémet és osszuk el rajta egyenletesen. A kész tortát tegyük vissza a fagyasztóba tálalásig (1 órára minimum).
Friss erdei gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.
Receptünkben az erdei gyümölcs keverék fekete és piros ribiszkéből, málnából, szederből és áfonyából áll.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
Az almát megtisztítjuk, csumáját kivágjuk, majd lereszeljük. Cukorral ízlés szerint ízesítjük, puhára pároljuk. A megmosott mazsolát, citrom reszelt héját, vaníliás cukrot,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a margarint, a tojássárgáját, a cukrot és a tejet, majd jól összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, és kb. fél órát letakarva pihentetjük....
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes
Az almát megtisztítjuk, és lereszeljük. Meghintjük kristálycukorral, és lassú tűzön megpároljuk. Közben összeállítjuk a tésztát. A sütőporral elkevert lisztet, a porcukrot, a resz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű