Elk. idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 230 g eper
- 200 g cukormentes fehér csoki
- 200 ml tejszín + 3 evőkanál
- 5 g étkezési keményítő
- 3 db lapzselatin
- édesítőszer ízlés szerint
Elkészítés:
◾️Az epret megmossuk és kiszedjük a csumáját.
◾️Turmixgéppel pürésítjük majd egy szitán átszűrjük, hogy a magok ne legyenek benne.
◾️A lapzselatint hideg vízbe helyezzük, hogy feloldódjon.
◾️Közben a keményítőhöz hozzákanalazzuk a 3 evőkanál habtejszínt és csomómentesen elkeverjük.
◾️Az eper pürét lassan melegíteni kezdjük egy lábasban ( nem szabad forralni ) és a keményítővel elkevert tejszínt hozzáöntjük majd a csokit is beletesszük és felolvasztjuk folyamatosan kevergetve.
▪️NEM szabad túl forróra melegíteni.
◾️Amikor a csoki felolvadt a vízbe áztatott zselatint kinyomkodjuk és gyors mozdulatokkal belekeverjük.
◾️A 200 ml tejszínhabot kemény habbá verjük ( ha nem édes a hab, akkor ízlés szerint adunk hozzá édesítőt ) és apránként összekeverjük az epres folyadékkal.
◾️Ekkor már nem melegítjük, a habot kanalanként adjuk hozzá és keverjük el.
◾️A mousse-t poharakba töltjük és 1-2 órára hűtőbe helyezzük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütés nélküli ételek,
Adagokat nem írok, mert az annak függvénye, mennyit szeretnénk készíteni. Először az eperszemeket kiválogattam. A nagyjából egyforma szemeket meghagytam díszítésnek. Alaposan fol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tészta: tököt villával szétnyomkodjuk, keksszel margarinnal egyebekkel összekeverjük, keksz alapot belenyomkodjuk formába Krém: Tököt villával szétnyomkodjuk, ízesítjük, mascarpo...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tészta hozzávalóit kézzel összedolgozzuk – akkor jó, amikor a cukor elolvadt benne. A töltelékhez a gesztenyét burgonyanyomón áttörjük, majd a többi hozzávalóval együtt szintén a...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A banánt pucoljuk meg, egy villával pépesítsük. A vajat olvasszuk meg, keverjük össze a cukorral. Adjuk hozzá a banánt és a tejet is, keverjük össze. Keverjük bele a vaníliakivona...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű