Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Az étcsokis réteg hozzávalói:
- 75 g étcsoki
- 1 tojássárgája
- 3 g 1:4 édesítő
- 50 ml tej
- 100 ml tejszín
- 2,5 g zselatin
- 12 g hideg víz
A tejcsokis réteg hozzávalói:
- 75 g tejcsoki
- 1 tojássárgája
- 3 g 1:4 édesítő
- 50 ml tej
- 100 ml tejszín
- 2.5 g zselatin
- 12 g hideg víz
A fehércsokis réteg hozzávalói:
- 75 g fehércsoki
- 1 tojássárgája
- 3 g 1:4 édesítő
- 50 ml tej
- 100 ml tejszín
- 2.5 g zselatin
- 12 g hideg víz
Elkészítés:
◾️A zselatint a vízbe beáztatjuk és megduzzasztjuk.
◾️A tejet felmelegítjük.
◾️A tojássárgáját a cukorral/édesítővel kikeverjük.
◾️Állandó keverés mellett hozzáadjuk a tejhez és összefőzzük (kb. 2 perc).
◾️Ezután hozzáadjuk a csokit, elkeverjük benne (mivel forró a tojásos krém szépen elolvad benne a csoki).
◾️Kb. 20-25 percet hűtsük.
◾️A tejszínt elkezdjük felverni, de nem kemény habbá verjük, hanem kb. olyan állagúra mint az olvadt fagyi.
◾️Legyen tartása, de ne legyen kemény.
◾️Hozzáadjuk a csokit és elkeverjük.
◾️A zselatint mikróban visszamelegítjük (kb. 20 másodperc).
◾️Egy kanál krémet a zselatinhoz adunk és elkeverjük majd hozzáadjuk a többi krémhez.
◾️Pohárba rétegezzük és kb. 20 percre a hűtőbe tesszük.
◾️Utána mehet rá a következő réteg.
◾️Minden rétegnél ugyanez az eljárás 😊.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütés nélküli ételek,
A kekszet ledaráljuk, összekeverjük a kakaóval, az édesítőszer felével és a rummal. A tejszínt elegyítjük a vízzel, és annyit öntünk a kekszhez, hogy jól formázható masszát kapjunk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 tojásfehérjét kb. 30-35 dkg porcukorral gyurmázható állagúra kidolgozunk. (Lehet a masszát ízesíteni van.cukorral, pici ledarált kókuszreszelékkel, élelmiszer színezékkel megfe...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Amire feltétlenül szükségünk van az egy kézi citromfacsaró, mert azzal formázunk! Először a kókuszos részt készítjük el: a tejbe beletesszük a kristály és a vaníliás cukrot, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
◾️A mascarpone kihabosításával kezdjük egy habverővel, majd amikor megindult a habosodás, hozzáadjuk a kiolvadt málnát, a citromlevet és az édesítőszert. ◾️Addig verjük, amíg egy...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű