Tésztához:
25 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 5 dkg vaj, 1 tojás, 1 tojássárgája, 1 evőkanál méz, 1 kávéskanál szódabikarbóna
Alsó krémhez:
25 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 5 dl tej, 2 dl víz, 2 csomag vaníliás pudingpor, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál cukor
Felső krémhez:
6 evőkanál cukor, 1 dl tej, 5 dl habtejszín
Tetejére:
10 dkg porcukor, 2 csomag karamellás pudingpor, 2 evőkanál olaj, 3 evőkanál forró víz
A tésztához a lisztben keverd el a szódabikarbónát, és a többi hozzávalóval alaposan gyúrd össze. Akkor jó, ha elválik az edény falától. Oszd két részre, tedd a hűtőbe, és pihentesd fél órát. Lisztezett felületen nyújtsd a tésztát nagyon vékonyra. Fektesd jól kivajazott, liszttel megszórt tepsire, szurkáld meg villával, és süss két lapot 20-20 perc alatt 180 fokon. Arra ügyelj, hogy ne legyen túl sötét.
Az alsó krémhez vegyítsd a pudingport a liszttel, a cukorral, öntsd hozzá a vizet és a tejet, majd dolgozd csomómentesre. Folyamatosan kevergetve főzd sűrűre, és hűtsd ki. A porcukrot keverd ki a szobahőmérsékletű vajjal, majd dolgozd habosra a pudinggal. Ezt kend a tészta egyik lapjára.
A felső krémhez a cukrot öntsd egy lábosba, és alacsony hőmérsékleten, állandóan kevergetve olvaszd meg, azaz karamellizáld meg. Add hozzá a vizet, és főzz szirupot. Hűtsd ki, tedd a felvert tejszínhabhoz, és simítsd a vaníliás krém tetejére. Erre rakd a második lapot.
A mázhoz a hozzávalókat keverd össze, a forró vizet lassan adagold hozzá, majd simítsd a felső lapra. A kész sütit tedd a hűtőbe, hagyd egy napig állni, addig a tészta megpuhul. Óvatosan szeleteld fel jó éles késsel, mert a máz könnyen törik.
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a zsemlemorzsát és az olajat. Tepsibe tesszük, és megszórjuk a dióval. El...
Elkészítési idő: 75 perc Nehézség: KözepesGyors mozdulatokkal egyneműre gyúrom, majd folpackba csomagolom, 1 órára hűtőbe teszem. 2-3 mm vastagra nyújtom, szaggatom. Felét (ami a teteje lesz) szúróformákkal díszítem. Süt...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA tejet a cukorral, és a vajjal felfőzzük. Ha szirupos lett, akkor keverjük bele a kókuszreszeléket, és a grízt. Keverjük el alaposan, majd lefedjük, és hagyjuk, hogy a gríz megp...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A krémet két részre osztjuk: az egyik felébe 2 evőkanál kakaót, a másik felébe 10 dkg zselécukrot aprítunk, és fél deci rumot teszünk. 2. Az alsó lapot megkenjük a barna kré...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz