Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
10 dkg finomliszt
0.5 kávéskanál sütőpor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
4 db tojás
12 dkg porcukor
1 csipet só
A krémhez
10 dkg étcsokoládé
3 dl habtejszín
A mázhoz
15 dkg étcsokoládé
6 dkg va
Elkészítés:
Előző este a krémhez felolvasztjuk a darabokra tört csokoládét a tejszínben. Megvárjuk, míg kihűl és hűtőbe tesszük.
A tojássárgákat habosra verjük a cukor kétharmadával.
A tojásfehérjéket keményre verjük, a végefelé hozzáadjuk a maradék cukrot.
A lisztet összeszitáljuk a kakaóporral, belekeverjük a sütőport.
A cukros tojássárgákhoz forgatjuk óvatosan a tojáshabot, és vigyázva belekeverjük a lisztes egyveleget is.
A muffintepsi mélyedéseit papírkapszlikkal béleljük, elosztjuk bennük a masszát és légkeverésen 175 fokra előmelegített sütőben kb. 16 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
A kihűl muffinok tetejét 1,5-2 cm vastagan levágjuk.
A hűtőhideg csokis tejszínt robotgéppel kemény habbá verjük. Habzsákból a lefejezett muffinokra nyomjuk a krémet.
A csokimázhoz vízgőz felett összeolvasztjuk a darabokra tört csokit és a vajat, kicsit hűlni hagyjuk, majd belemártogatjuk a "muffintetőket".
Nincs más hátra, mint a muffinok tetejét a helyükre tenni és megvárni, míg megszilárdul a csokimáz.
Tálalásig hűtőben tartjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A lisztet összekeverjük a porcukorral és a sütőporral. Az így kapott keverék felét egyenletesen beleszórjuk egy kivajazott, lisztezett tepsibe. Meghámozzuk, és lereszeljük az a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy lábosba beletesszük a tejet, a cukrot, a kakaót és a margarint, majd addig melegítjük, míg a margarin teljesen megolvad. Ezután levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mazsol...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
1. A tésztához először a száraz elemeket keverjük össze. 2. Majd a nedves elemek hozzáadásával gyúrjunk egy porhanyós tésztát (összemorzsoljuk). 3. Kevés tejföllel állítsuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az 5 db tojás sárgáját, a lisztet, a 10 dkg cukrot és a margarint jól összedolgoztam, majd margarinozott, lisztezett tepsibe simítottam. A tésztát megkenten sárgabarack lekvárral...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű