menu

Családireceptkönyv.hu

Fehér kovászos kenyér 2017.12.06-07.


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


2017.12.06-07.
Fehér kenyér 72 %hidratált
Hozzávalók:
240 g kovász
24 g tejsavópor
16 g bambuszrost
450 g víz
170 g sör
850 g BL 80 Gyermelyi liszt
20 g só
5 fokos hűtőben kelt 10 órát. Lemez kacsasütőben sült.
1654 g lett.
Nagyon finom puha.

People

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kenyerek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Anikó
Pityókás házi kenyér
Pityókás házi kenyér

Elkészítjük a kovászt: az áttört vagy lereszelt langyos krumplit eldolgozzuk a cukorral, az élesztővel meg a tejjel, majd belekeverjük a lisztet is. Letakarva, hűvös helyen néhány...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Gyökérkenyér hagymás
Gyökérkenyér hagymás

Mondjuk este 10 órakor érdemes bekészíteni a kovászt. Ez attól függ, hogy milyen korán tudunk, vagy akarunk reggel a kenyérsütéshez hozzákezdeni. A kelesztéshez 10-11 óra szükséges...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Igazi rozskenyér
Igazi rozskenyér

A száraz anyagokat, a lisztet, a sót és a élesztőt egy keverő tálban összekeverem. Majd a vízzel jól összekeverem, és konyharuhával letakarva, 2 órára kelni hagyom. Miután megke...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Házi foszlós krumplis kenyér
Házi foszlós krumplis kenyér

A kovászhoz az élesztőt morzsold egy nagyobb tálba, adj hozzá 20 dkg lisztet, másfél deci langyos vizet és egy kávéskanál cukrot. Az egészet jól keverd össze, takard le konyharuháv...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk