12 tojásfehérje,12 evőkanál darált dió,12 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt,1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
12 tojássárgája,14 evőkanál cukor,2 tasak vaníliás cukor,8 evőkanál tej,30 dkg vaj,5 dkg kókuszreszelék,5 dkg mazsola,
5 dkg csokoládéreszelék
A tetejére:
5 dkg fehér csokoládé
5 dkg étcsokoládé
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd a cukrot is hozzáadjuk. A diót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, a habba dolgozzuk, majd három részre osztjuk. Sütőpapírral kibélelünk egy 25×38 cm-es tepsit, eloszlatjuk rajta az egyik adag habot és 180 fokos sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük. Mind a három lapot így készítjük el. Megcsináljuk a krémet. A tojások sárgáját kikavarjuk a cukorral és a vaníliával, majd hozzáadjuk a tejet és gőz fölött addig főzzük, amíg besűrűsödik. Hagyjuk hűlni. A vajat habosra kavarjuk, majd a kihűtött krémből folyamatosan hozzákeverünk egy kanállal. A jól kikevert krémet három részre osztjuk. Az egyikbe belekeverjük a kókuszreszeléket, a másikba a mazsolát, a harmadik adagba pedig a csokoládéreszeléket. Az első lapot a kókuszos krémmel kenjük meg, befedjük egy lappal, erre kerül a mazsolás krém, majd egy lap és a csokoládéreszelékes krémmel befedjük. A kétféle csokoládét lereszeljük, a tetejére szórjuk. A süteményt pár órán át hűtőben pihentetjük.
Főzés shu. A craquelinhez keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Addig őröljük, amíg homogén tésztát nem kapunk.Két pergamenlap között nyújtsuk ki kb. 2 mm vastag rétegre....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. In a large bowl, whisk together the flour, cocoa powder and salt; set aside. 2. Using an electric mixer, beat together the butter and both sugars on medium speed until light...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesPuha, rugalmas tésztát gyórok a hozzávalókból. Ketté osztom és cipökat formázok belőle. Folpackba csomagolom és fél órára a hűtőbe teszem. Közben a megmosott almákat lereszelem...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű:A tepsit kibéleljük sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 180 C°-ra. A liszttel összekeverjük a sütőport. A vajat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, egyenként...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű