Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Hozzávalók:
300 g darált töpörtyű
500 g liszt
20 g élesztő
1 mokkáskanálnyi só
bors
tejföl
100 g zsír
Elkészítés:
300 g darált töpörtyűt morzsoljuk össze 500 g liszttel, 20 g élesztővel, 1 mokkáskanálnyi sóval és ízlés szerinti törtborssal. Adjunk hozzá annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható legyen. Félórai pihentetés után négyszögletesre nyújtjuk és megkenjük 100 g zsír egyharmadával. Leveles vajastészta módjára összehajtjuk és megint pihentetjük félóra hosszat. Utána kinyújtjuk, és rákenjük a zsír második harmadát. Újabb pihentetés után a zsír utolsó harmadával kenjük meg, majd egyórai pihentetés után másfél ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Még jobb, ha a hajtogatást este, az utolsó kinyújtást reggel végezzük. A kinyújtott tésztát pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, késsel bevagdossuk és tepsibe rakjuk. A tetejüket óvatosan megkenjük tojással és félóra pihentetés után, közép meleg sütőben szép pirosra sütjük. A pihentetést mindig hideg helyen (hűtőszekrényben) végezzük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Valóban karácsonyra ajánljuk, de hétköznapokra is isteni:-) Nekem maradt vagy 4 db harmadnapra és még mindig puha volt. Ajánlom
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
A hozzávalókat összegyúrjuk, golyókat formázunk belőle és ropi formájúra sodorjuk. Lespricceljük vízzel, szezámmagba hempergetjük, majd 200 fokos sütőben, alsó-felső sütésen kb. 20...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Fokhagymás Sajt bombák Hozzávalók 2 csésze (250 g) liszt 1 evőkanál (15g) cukor 1 1/2 teáskanál fokhagyma por/2 gerezdfoghagyma/ 1/4 teáskanál só 2 1/2 tk (10g) sütőpor 5 ev...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összedolgozom és legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe teszem. Másnak nyújtom, szaggatom, a tetejét tojással kenem és reszelt sajttal megszórom. A szeme egész bors l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű