Elk. idő: 1 ora
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
15 dkg porcukor
2 db tojás
5 ek víz
1 csipet só
10 dkg finomliszt
5 dkg dió (darált)
1 kk sütőpor
A krémhez
4 dl tej
4 púpozott ek finomliszt
17 dkg vaj (puha)
17 dkg porcukor
12 dkg dió (darált)
1 csomag vaníliás cukor
A csokis tetőhöz
36 g csokoládé (öntet por)
2 dl tej
3 ek porcukor
Elkészítés:
A tésztához a tojássárgáját kikeverjük a porcukorral és a vízzel, majd hozzáadjuk a lisztet, a diót és a sütőport.
A fehérjét kemény habbá verjük a sóval, és beleforgatjuk a masszába.
A tésztát sütőpapírozott tepsibe öntjük, és tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, tálcára fordítjuk, lehúzzuk a papírt.
Amíg a tészta sül, megcsináljuk a krémet: a tejet felmelegítjük, a tűzről levéve hozzáadjuk a lisztet, nagyon gyors habverős keverés mellett. Visszatesszük a tűzre kicsit, ha igényli. Ha besűrűsödött, kicsit hagyjuk langyosra hűlni, majd belekeverjük a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a diót.
Ha teljesen kihűlt a tészta és a krém is (ha nem sűrűsödik be, hűtőbe tesszük, vagy kis darált dióval tovább sűrítjük), megkenjük a lapot jó vastagon.
A csokiszószt egy kis lábasba szórjuk a cukorral, felöntjük a tejjel, és 5-10 perc alatt felfőzzük folyamatosan kevergetve. Ha kész, ezt is lehűtjük.
A végén a sütit leöntjük egyenletesen a csokival, és felszeleteljük. Nem kell állni hagyni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A száraz hozzávalókat összekeverem, majd hozzáadom a vizet, mindezt jól elkeverem (inkább lágy ragadós, mintsem gyúrható tésztát kapunk), majd 12 órát pihenni hagyjuk (én este össz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt előmelegítjük. Először a túrókrémet kavarjuk ki, félretesszük. A tészta hozzávalóit egy keverőtálban robotgéppel összekeverjük, majd egy sütőpapírral bélelt, 27 × 37 cm-es...
Elkészítési idő: 40 Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a cukor egy részével langyos tejben elkeverve felfuttatjuk. A tészta többi hozzávalójával jól kidagasztjuk, majd meleg helyen duplájára kelesztjük. A tésztát 4 részre...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A vizet és a cukrot feltesszük főni. Közben egy tálban összekeverjük a tejport a kókuszreszelékkel. Mikor forr a víz, levesszük a tűzről, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű