Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Nyers csülök:1-1.30 kg
Pác:2-3 dl olaj
1 fej vöröshagyma
3-4 cikk fokhagyma
1 teáskanál majoránna
1 teás kanál őrölt babérlevél
1 csomag sertés fűszer só
3 teás kanál füstölt paprika
Pataki tálba a sütéshez:
2 evőkanál zsír
1 fej vörös hagyma
4 cikk fokhagyma
3 db babér levél
3 szelet füstölt hús(elhagyható)
Elkészítés:
A pácnak a hozzávalóit tegyük egy tálba a hagymát,fokhagymát kockázzuk bele,rakjuk bele a megtisztított csülköt,légmentesen zárjuk le,és tegyük egy éjszakára hűtőbe.
Másnap a pataki tálat zsírozzuk ki,fokhagymát-hagymát bele aprítom a csülköt a páclével együtt is belerakom a tetejét szórjuk füstölt paprikával.
200 fokon sütjük 3 órát közbe a saját páclevével locsolgatjuk a tetejét.
Trükkök, tippek, praktikák:
A pataki tálat sütés előtt fél órára tegyük hideg vízbe áztatni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
Kiteritünk két rétegben alufóliát,lekenjük olajjal és ráhelyezzük a szeletelt,kiklopfolt karajt.Megszórjuk reszelt sajttal,majd a kockára felvágott uborkával,sonkával (szalámival)....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A páchoz összezúzzuk a fokhagymát, és a többi összetevővel együtt alaposan elkeverjük. A húst megtisztítjuk, féltenyérnyi darabokra vágjuk. A szeleteket megforgatjuk a pácban, és...
Elkészítési idő: 14 óra Nehézség: Közepes
1. A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. 2. A bacon szalonnát 3 cm-es csíkokra vágjuk, a kolbászt és a hagymát felkarikázzuk, a sajtot lereszeljük. 3. A cserépedényben - am...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sertés az alap Ha kolbász, akkor alapból mindenki sertésben gondolkozik itthon (és paprikás megoldásban). A sertés majdnem mindegyik része használható kolbászba - amit nem saj...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz