• 4 db vizes zsemle
• ¼ kg túró
• 2 kanál tejföl
• ½ liter tej
• 2 – 3 kanál kristálycukor
• 2 db tojás
• kapor
• citrom héja
A zsemléket „lekalapozzuk” Úgy vágjuk le a tetejét, hogy azt a végén vissza fogjuk rakni (kb. 1/3 – ¼ részét). A zsemle belét kiskanállal kiszedjük. A zsemle ne legyen túlságosan vékonyfalú, mert könnyen átázik. A két tojást üssük fel, a fehérjét külön és a sárgáját is. A tojás fehérjét verjük fel kemény habbá (géppel is lehet). A tojássárgájába tegyünk 2 – 3 kanál cukrot. Keverjük ki a cukorral.
Készítsük el a túrót. A túróba tegyünk 2 kanál tejfölt, apróra vágott kaprot és egy citrom reszelt héját. Ha valaki nem szereti, akkor kapor helyett mazsolát is lehet beletenni. Géppel keverjük ki. A tojás fehérjét lazán keverjük össze egy kanállal a kikevert sárgájával, majd az egészet a túróval.
A zsömléket áztassuk bele egy fél liternyi tejbe, de ne áztassuk el, csak mártsuk úgy bele, hogy mindenütt érje a tej. Rakjuk egy tálra az tejben mártott zsemléket és kanalazzuk bele a tölteléket. Végül helyezzük rá a tejbe mártott „kalapokat”. Tegyük a zsemléket kivajazott tepsibe és 15 percig süssük a sütő IV-es fokozatán (175 fok). Ha a zsömle teteje piros, és kopog, készen vagyunk. Nagyon finom és gyors, laktató étel!
A rizst megmossuk és előmelegített tejbe feltesszük főni. Nagyon lassan, ( villanytűzhelyen 4-5 fokozat, gáztüzhelyen legkisebb láng) többszöri keverés mellett főzzük. A végén krém...
Elkészítési idő: Nehézség: NehézA puha (szobahőmérsékletű) vajat a kétféle cukorral és a sóval, elektromos habverővel pár perc alatt jó krémesre keverjük. A jól megmosott citrom sárga héját belereszeljük, majd ál...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: KönnyűAz étcsokit gőz felett felolvasztjuk a vajjal. A tojásokat összekeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd a csokoládéhoz adjuk. Beleszitáljuk a lisztet, végül belekeverjük a...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA vaníliarúd magját kikaparjauk és hozzáadjuk a búzadarához. A héját pedig a tejbe áztatjuk, amit elkezdünk melegíteni. A cukor egyik felét összekeverjük a vaníliás búzadarával,...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű