Elk. idő: 2
Adag: 2 nagyobb jénai
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A krémhez:
- 1 kg mascarpone
- 6 db tojás
- 8 evőkanál cukor
- 4 csomag vaniliás cukor
A mártogatóshoz:
- 5 dl tej
- cukor (ízlés szerint)
- kávé
- 2 db nescafe 3ni1
- mandula aroma (ízlés szerint)
600-800 g babapiskóta
Kakaópor a szóráshoz.
-
Elkészítés:
A tojásokat külön választjuk. A sárgájához hozzádod a cukrot, 3 csomag vaníliás cukrot majd habosra kevered. Addig kell kevereni amíg a cukor elolvad a keverékben. Amikor ez kész van, fokozatosan hozzáadagolod a mascarpone-t a tojássárgás cukros keverékhez és óvatosan egyneművé kevered. A tojásfehérjét külön tálba tetted, hozzáadsz 2 csipet sót és 1 csomag vaníliás cukrot, majd kemény habbá vered. Amikor ez kész van a mascarponés tojássárgájás keverékben fokozatosan, óvatosan elkevered, ezzel lazítva a krémet.
A mártogatóshoz egy lábosban összekevered a tejet a kávéval és a cukorral majd felmelegíted. Ha már elég meleg belerakod a 3in1-bent és a mandula aromát.
Jöhet a tiramisu rétegezése. Előbb jön a krém, arra kakaópor és arra a mártogatósban megáztatott babapískóta, és így tovább. A tetejét jól megszórod kakaóporral és lefedve hűtőben egy éjszakát de akár egy napot is állni hagyod, hogy összeérjenek az ízek és bepuhuljon a babapiskóta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Desszertek,
A lisztet elmorzsoljuk a hideg zsírral és a vajjal, majd összedolgozzuk a porcukorral, tojássárgákkal, szódabikarbónával, tejföllel és a citrom levével, héjával. Ha összeállt a tés...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A banánokat pépesre vágjuk, pár csepp citrommal meglocsoljuk, darált dióval, kevés porcukorral ízesítjük. Az édes tésztából készült palacsintákat a krémmel megtöltjük. Porcukorral...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A recept, eredetileg Szabó Krisztofer citromos pitéje, én kicsit módosítottam rajta. A pite hozzávalóit összegyúrjuk, ha túl laza az állaga, akkor mehet hozzá egy kis mandulaliszt,...
Elkészítési idő: 2-3 óra Nehézség: Nehéz
1. A csokoládét darabokra törjük, és meleg (60 °C-os) vízfürdőbe helyezett edényben felolvasztjuk. 2. A kihűlt kávét jól elkeverjük a cukorral és a tojás sárgájával. 3. A k...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz