Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A házi leveles tészta hozzávalói:
30 dkg liszt
1 csg sütőpor
1 db tojás
pici só
kb másfél dl tej
20 dkg vaj
3 dkg liszt
Az almás töltelékhez:
6 db szép nagy alma
cukor vagy méz mennyiség ízlés szerint
pici örölt fahéj
1 csg vaníliás cukor
1/2 csg vaníliás pudingpor
1 dl víz
pici citromhéj és a citrom levéből
A túró töltelékhez:
1/2 kg túró
2 ek. tejföl
porcukor ízlés szerinti mennyiségben
mazsola
vaníliás cukor
citrom reszelt héja
1/2 vaníliás pudingpor
Elkészítés:
A tészta elkészítése: A 30 dkg lisztet összekeverjük a sütőporral,hozzáadjuk a tojást,a sót és annyi tejet,hogy könnyen kezelhető rétestésztát kapjunk,kb másfél dl tej volt. A 20 dkg vajat 3 dkg liszttel összemorzsoljuk,dolgozzuk. A tésztát téglalap alakúra kisodorjuk,a lisztes vajat rákenjük és 4 részbe hajtogatjuk. A hajtogatást ötször végezzük el 20 percenként. Az utolsó kisodrásnál,4 részt vágunk. egyenként kisodorjuk,kettőt túróval ,a másik kettőt almával töltjük. A tészta közepére tesszük a tölteléket és a felső hosszanti részt a töltelék alsó részéig hajtjuk,az alsó hosszanti részt pedig felfelé a már betakart tésztára hajtjuk. Felvert tojással lekenjük mind a 4 rudat.
Túrós töltelék: A hozzávalókat összekeverjük.
Az almatöltelék: A meghámozott almát lereszeljük,kevés vízzel és a többi hozzávalókkal puhára pároljuk,a pudingot a készre puhult almával összekeverjük és kihűtjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A cukkinit lereszeljük és semmi egyéb nagyobb dolgunk nincs, mint hogy az összes hozzávalót csomómentesre keverjük és szilikon formába kanalazzuk és kb 20 percig süssük előmeleg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
-Egy tálba szitáljuk a lisztet hozzá adjuk a sót +vaníliás cukrot+a hideg zsírt -összemorzsoljuk -hozzá adjuk a tojássárgákat+ tejfölt jól összegyúrjuk -az asztalt lisztezzü...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjén kívül mindent egy tálban összekevertem a fehérjét tálban habba vertem majd óvatosan beleforgattam.Sütőpapírral belelt tepsiben 180 C 50 percet sütöttem.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
- Az élesztőből egy kevés langyos, cukros tejjel kovászt készítek. A lisztet mélyebb tálba teszem, és a megkelt kovászt beleöntöm. - Összekeverem a tojások sárgáját a vajjal, a cu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű