Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kb. 8-10 tojásfehérje
egy csipet só
10%-os ételecet (a víz mennyiségétől függ mennyi kell bele)
Elkészítés:
A totu készítéséhez először is egy kis sóval verd fel kemény habbá a tojásfehérjéket. Majd egy jó nagy edénybe rakj fel a tűzre vizet (lehetőleg szűrt vizet) és rakj bele annyi 10%-os ecetet, hogy érezni lehesen a víz ízén az ecetet (kóstold meg bátran) és forrald fel.
Ha már forr a víz, akkor rakd bele a kemény tojáshabot is és forgasd meg a vízben, hogy mindenhol érje az ecetes víz. Vigyázz mert hamar kifut, maradj végig mellette és néha vedd vissza a hőfokot.
Látni fogod, ahogy túrósodik a tojásfehérje, nem kell sokáig csak pár percig forgatni a habot a vízben. Majd szedd ki egy szűrőbe és hagyd állni, hogy jól kifolyja magát.
Trükkök, tippek, praktikák:
http://www.szer-etet.hu/totu
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egyéb ételek,
Kockázzuk fel a húst és a szalonnát (1 cmx1 cm) 2. Keverjük össze őket és keverjük hozzá a sót, 1 zacskó borsot egészben, 1 zacskónyit pedig durvára törve. Kb. ugyanennyi szintén...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Joghurt készítése: Forralt és visszahűtött tejből készítem. Segítségemre van egy Lidl-ben vásárolt joghurtkészítő gép. Nem került háromezer forintnál többe, és nagyon hasznos kis...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tészta: a friss élesztőt felfuttatjuk a cukorral, a hozzávalókat összekeverjük. 1 óra alatt 2*-ére kelesztjük Töltelék: Sonkát vékony kockára vágjuk, olajon átpirítjuk (ne legy...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az előrefagyasztott leveles tésztát kiengedjük. Ha szükséges, ki is nyújtjuk felengedés után. (kb. fél cm vastagságú legyen.) A tésztát 6 cm* 8 cm-es darabokra vágjuk, a darabkák...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű