Adag: 12 szelet
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
100 g darált vajaskeksz
100 g darált mandula, dió
80 g olvasztott margarin
Eper velő hozzávalói:
450 g eper
125 g cukor
200 ml víz
15 g étkezési zselatin
100 g fehér csokoládé
15 g étkezési zselatin
500 ml tejszín
Díszítés
150 g eper
Elkészítés:
A darált kekszhez és dióhoz hozzákeverni az olvasztott margarint.
24 cm átmérőjű tortaformába igazítani és lenyomkodni. Hűtőbe tenni.
Az epret darabolni.
Kimérni a cukrot és a vizet, amit... az eperhez adva legalább 10 percig főzni.
Ezután botmixerrel pürésíteni.
Az epervelőhöz való zselatint feloldani egy kevés forró eperzselével, majd az egészet visszaöntve, egyenletesen elkeverni.
A csokoládét összetörve, 5-6 evőkanál tejszínnel mikróban felolvasztani és hozzákeverni a másik adag zselatint.
A többi tejszínt kemény habbá verni.
A langyos epervelőt összekeverni a fehér csokoládés zselatinnal, majd... több részletben a felvert tejszínhez forgatni.
Az egészet a kekszes alapra önteni és elegyengetni.
Tetejét a maradék eperrel díszíteni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Fagylaltok,
A mentaleveleket leforrázom 1,5 dl vízzel, lefedem, állni hagyom 10 percet és leszűröm. Mikor kicsit kihűlt hozzáadom a mézet. A málnát aprítóban vagy turmix gépben pürésítem hoz...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Az alaprecept: 3 friss tojásfehérje, 25 dkg kristálycukor és 50 dkg turmixolt gyümölcs vegyesen. Ez lehet meggy, málna és fekete ribizli, banán citrommal, sárgabarack...bármi. (Ez...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: az epret hagyjuk kiolvadni szobahőmérsékleten. Egy kisebb lábasban kis fokozaton felforraljuk az epret 100 g porcukorral, majd hozzáadjuk az ételfestékport és botmixer...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
