Tészta
30 dkg liszt
14 dkg vaj
8 dkg cukor
6 tojássárga
2 dl tej
3 dkg élesztő
1 citrom
Tetejére
12 dkg cukor
10 dkg sárgabaracklekvár
6 tojásfehérje
Langyosíts tejet, adj hozzá egy kávéskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várd meg, amíg felfut, tehát jócskán megnő a térfogata. Habosítsd a vajat a cukorral, majd egyenként add hozzá a tojássárgákat. Fokozatosan rakd hozzá a lisztet, a felfuttatott élesztőt, reszeld bele a citrom héját, és a masszát dolgozd csomómentesre. Ha szükséges, önts még hozzá tejet, hogy könnyű, puha legyen az állaga.
Egyengesd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és tedd langyos helyre. Keleszd 30 percig, majd told 175 fokra előmelegített sütőbe, és süsd világos rózsaszínre körülbelül 20 perc alatt. Közben verd fel a tojásfehérjét, add hozzá a cukrot. A tésztát vedd ki a sütőből, és kend meg vastagon baracklekvárral, majd egyengesd rá a tojáshabot. Told vissza a sütit, és 100 fokon süsd még 20 percig. Akkor jó, ha a hab elkezd barnulni. Várd meg, amíg kihűl, csak utána szeleteld fel.
A vizet, sót, cukrot, olajat egy lábasba tesszük, és felforraljuk. Ha forr a keverék, beleszórjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett addig tartjuk a tűzhelyen, míg el nem vá...
Elkészítési idő: 150 perc Nehézség: KözepesA piskóta hozzávalóit összekeverem, majd egy kizsírozott, kilisztezett tepsibe beleöntöm és megsütöm. Hagyom kihűlni. A túrót simára keverem a cukorral és a margarinnal, majd a k...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűÖsszeállítani, 1órácskára hűtőbe tenni. Lisztezett deszkán kb.0,5cm-re nyújtani, szaggatni, tojásfehérjével lekenni, majd durvára vágott cukros-dióba fordítani, hogy ragadjon rá. E...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyűtejet lábosba öntöm, hozzáadok 2-3 evőkanál porcukrot, felforralom. Amíg a tej felforr, kettévágom a zsemléket, s elkészítem a tölteléket. A félbevágott zsemléket kibelezem, tál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű