Elk. idő: 1 óra
Adag: 6-8 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tésztához :
háj, liszt, rum, vagy aroma, tojás, totu tejföl, bubis ásványvíz, stevia,citromlé
Krém :
tojás, karobpor, liszt,vanilia aroma, stevia, kókusztej
Elkészítés:
Hájas leveles tésztát készítettem 25 dkg tisztított, ledarált hájat összekevertem 10 dkg rizs liszttel és 2 kávéskanál rum aromával.
Hidegre tettem fél órára. 15 dkg rizs lisztet, 15 dkg zablisztet pici sót, 2 tojás sárgáját 2 evőkanál totu tejföllel 1,5 dl bubis ásványvízzel és 1 kávéskanálnyi steviával, 2 kávékanálnyi citromlével összegyúrtam, majd kinyújtottam és a hideg hájas lisztet rákentem, majd 15 perces szüneteket tartva 3-szor hajtogattam. Közben mindig hidegre tettem a tésztát.Két lapot nyújtottam ki vékonyra, az egyiket azonnal fel is kockáztam 12 db-ra. Előmelegített sütőben légkeverésen 12 perc alatt elkészült.
Krém: 4 tojás sárgáját 2 kávéskanál karob port,15 dkg rizsliszttel, 1 teáskanál vanilia aromával, 2 teáskanál steviával fél liter kókusztejjel sűrűre főztem. Kihűlés után a lapra kentem.
6 tojás tojás fehérjét, 2 teáskanál steviával kis citromlével gőz fölött felvertem, kicsit hűlni hagytam, majd a krém tetejére kentem, aztán a hájas kockalapokat rátettem.
Trükkök, tippek, praktikák:
A tetejére kerülő kockákat még sütés előtt fel kell vágni !
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A kakaós piskótát kétféle módon készítheted el. Fontos tudnivaló, hogy a zab alapvetően nem tartalmaz glutént, a feldolgozás során azonban nehezen kerülhető el a gluténszennyez...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
A tojássárgájákat a cukorral és a vízzel jó habosra keverem. Egy tepsit kivajazok és belisztezek. A sütőt bekapcsolom 180 fokra. A lisztbe rakom a sütőport és a kakaót, összekavaro...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tésztához: A hét tojás fehérjét kemény habbá verjük a cukorral.Beleszitáljuk a sütőporos lisztet,beleforgatjuk a diót is.Közepes méretű tepsiben megsütjük.Én 170 fokon 20 perc ala...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Összegyúrjuk, ha összeáll jó, minimum fél órát pihentetjük hűtőben. Kb 2 mm-re nyújtjuk és szaggatjuk. Körök,/ 7-10 cm / szívek, fenyő, csillag, stb.. 180 fokon 6-8 percig sütjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz