Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg érett paradicsom
1 nagy sárgarépa
1 vöröshagyma
3 zellerszár
1 gerezd fokhagyma
2 babér levél
1 ek hidegen sajtolt olívaolaj
Só, bors
Elkészítés:
A zöldségeket felaprítjuk, majd egy nagy lábasba töltjük. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát, olívaolajat, babérlevelet, sót, borsot. ( Figyelem: nem kell a hagymát először megpirítani, mint más leveseknél, hanem mindent egyszerre kezdünk el főzni!)
Alacsony hőmérsékleten, fedő altt, kb 1 órán at rotyogtatjuk, néha-néha azért megkeverjük meg, hogy ne ragadjon a lábas aljára a paradicsom! Ne adjunk hozzá extra vizet, ugyanis a paradicsomban van elég folyadék!
Amikor a zöldségek teljesen megpuhultak, levesszük tűzhelyről a lábast és botturmix segítségével sűrű pürévé dolgozzuk a levest. Át is lehet szűrni, hogy selymesebb legyen a leves – de nem muszáj.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
Nagyon apróra vágni a zöldségeket,kis olajon megdinsztelem őket.Felöntöm annyi vízzel,hogy ellepje.Főzöm,ha fogy belőle a víz forralt vízzel pótolom,hogy mindig tele legyen a fazék...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát a forró olajon üvegesre pirítjuk, beledobjuk az összezúzott fokhagymát, s egy perc pirítás után a pirospaprikát. Elkeverjük, és kevés vízzel rögtön kiforraljuk, aztán meh...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1.Az előzetesen felaprított, leforrázott, majd leöblített csontokat tedd egy mély lábas aljába, rá a húst, adj hozzá sót, szemes borsot, a meghámozott hagymát, s 2,5 liter hideg ví...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A meggyet egy fazékban a cukorral 5 percig pároljuk, majd egy liter vízzel felöntjük és 15-20 percig főzzük. A pudingport 1 dl tejjel összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt majd a meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű