Személyenként 1 nagy (15 dkg-os) borízű alma.
Bundázáshoz: 3 dl tej, 15 dkg sima liszt, 2 tojás, 2 evőkanálnyi olaj, 1 kanál cukor, késhegynyi só.
Kisütéshez: 15-20 dkg zsír vagy olaj.
Elkészítjük a bundázó tésztát: a lisztet kis tálba tesszük. A tejet a tojások sárgájával habverővel jól elkeverjük, a lisztre öntjük, hozzáadjuk a cukrot, sót és az egészet habverővel simára eldolgozzuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, óvatosan a tésztához keverjük, végül a tésztába belekeverjük az olajat. Az almákat meghámozzuk, 1 cm vastagságú korongokra felszeleteljük, és a korongok közepéből a magházat kis, kerek szúróval vagy tiszta gyűszűvel kiszúrjuk. Az almakorongokat kissé megcukrozzuk vagy pár percig befőtt lében tartjuk. A zsírt megforrósítjuk, az almaszeleteket villára szúrva, megmártjuk az elkészített tésztában és annyi forró zsírba helyezzük, hogy a szeletek úszhassanak benne. Amikor az alma bundája pirulni kezd, kissé mérsékeljük a hevítést, hogy az alma átsülhessen. A megpirult almát megfordítjuk és a másik oldalát is világosra sütjük. Papírszalvétával letakart sütőlapra szedjük, nagyon enyhén fahéjas cukorral (vagy vaníliás cukorral) meghintjük, frissen tálaljuk. Nem túl érett, félbevágott őszi- és sárgabarackot is süthetünk hasonló módon.
Nagyon finom és pillanatok alatt összedobható édesség, csak ajánlani tudom!
Mindent hozzávalót robotgéppel összedolgozunk és vajazott, lisztezett tepsiben tűpróbáig sütünk. Porcukorral megszórva, vagy lekvárral megkenve tálaljuk.
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: KönnyűA fehérjéket a porcukorral és citromlével kemény habbá verem.A cukrot lassan adagolom a félig felvert tojáshabhoz ,miközben folyamatosan keverem-robotgéppel).Végül a citromlét is l...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElkészítése: Az almát meghámozzuk, lereszeljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és kicsit felfőzzük. A leveles tésztát kinyújtjuk a szendvicssütő méretére, ráhalmozzuk az alma...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tésztának valókat összegyúrjuk, hogy könnyen nyújtható legyen és két részre szedjük.. A tepsit sütőpapírral kibéleljük és az egyik kinyújtott lapot beletesszük. A pudingokat m...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes