Elk. idő: 80 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
200 g búzaliszt (BL55)
135 g vaj
65 g porcukor
1 db tojás (apró, "S"-es méretű)
A krémsajtos réteghez
250 g mascarpone
2 evőkanál porcukor
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
1 csipet só
1 db citrom héja
0.5 db citrom leve
A diós réteghez
1 marék dió (durvára tört)
Az almás réteghez
2 db alma
2 evőkanál porcukor
2 teáskanál fahéj (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
0.5 db citrom leve
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és legalább 30 percre hűtőbe rakjuk. Addig előmelegítjük a sütőt 175 C-ra.
A tésztát kivesszük a hűtőből, kinyújtjuk kör alakúra (4,5 cm-rel nagyobbra, mint a tortaformánk, azaz 28,5 cm-re), majd körbevágjuk a szélét derelyeszaggatóval, hogy kicsit esztétikusabb legyen.
Beleterítjük a 24 cm átmérőjű tortaformába, hogy körben pereme legyen, és 175 C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük.
Közben egy tálba tesszük a mascarponét, hozzákeverjük a porcukrot, citromhéjat, citromlevet, tojást, pici sót, esetleg egy negyed vaníliarúd kikapart belsejét.
Mikor picit megsült a tészta, rásimítjuk a mascarponés krémet.
A diót durvára vágjuk, és rászórjuk a mascarponés rétegre.
Az almákat elfelezzük, kivágjuk a magházukat és egyenletes 2-3 mm vastagságúra szeleteljük. Hozzácsurgatjuk a maradék fél citrom levét, megszórjuk porcukorral, fahéjjal, szegfűszeggel, majd összekeverjük.
Szépen körben rárakjuk a diós rétegre. Végül 175 C-os sütőben kb.45 percig sütjük.
Hűvös helyen, megvárjuk amíg minimum langyosra hűl..., majd szeleteljük :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A tojások fehérjét habbá verjük, lassanként hozzáadjuk a cukrot, majd a citrom és narancslevet. A lisztet, a sütőport és az őrölt mandulát egy tálban összekeverjük, a habhoz adjuk,...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A töltelékkel kezdünk: a tejhez hozzáadjuk a tojássárgákat, ezt jól kikeverjük. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a cukrot és a lisztet. Ezt felfőzzük, és forrástól számított 2-3 perc...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a lisztet a Ramával elmorzsoljuk, a tejet meglangyosítjuk, és az élesztőt belemorzsoljuk. felfuttatjuk, közben a rumot is meglangyosítjuk, a cukrot beleszórjuk, és addi...
Elkészítési idő: 1,5-óra Nehézség: Közepes
A száraz anyagokat össze kell főzni a tejjel. Málnával és fahéjjal díszítjük a tetejét.
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű