Elk. idő: 100 perc
Adag: 8 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg zsír
25+50 dkg liszt
2 nagy tojás sárgája
2 evőkanál ecet (10%-os)
1 tk só
3 dl langyos víz
lekvár tölteni (házi szilva-, illetve baracklekvár)
porcukor beforgatni
Elkészítés:
Így készült:
A zsírt a 25 dkg liszttel alaposan össze vegyítettem, hidegre tettem.3 dabra osztottam
A tészta hozzávalóit egy tálba öntöm és jó alaposan kidolgozzuk, 2 cipóra osztjuk, félretesszük, hagyjuk pihenni
Az 50 dkg liszt közepébe mélyedést készítettem, beleütöttem a tojások sárgáját, a csipet sót is beletettem, 1 dl vizet és az ecetet. A többi langyos vizet 2 dl 1 tk só fokozatosan adagolva gyúrni kezdtem. Végül a kikészített 3 dl vizet mind hozzátettem, jól gyúrható, sima tésztát kaptam. Anyukám receptje szerint szódás vízzel kell összegyúrni (lehet, szódavíz akar lenni?), s addig, míg hólyagos lesz. Lisztezett deszkán nyújtani kezdtem. Ekkor a tésztában kis bubik keletkeztek, ezek a hólyagok?
Akkorára nyújtottam, mint a deszka. egyharmad vajas liszttel le kentem hajtogattam 15 percig pihent ezt még 2x megtettem majd A harmadik fél órát követően kinyújtottam, gázlángon melegített késsel tenyérnyi négyzetekre vágtam a tésztát. Lekvárral töltöttem, háromszögre hajtottam, de nem nyomtam le. Egy részénél a háromszög két sarkát (azaz csúcsát,összefogtam, de nem nyomtam össze.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgattam, 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütöttem.
Még melegen porcukorba forgattam.
Trükkök, tippek, praktikák:
Azért hamis, mert zsírral vagy vajjal készült
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek, Ünnepi ételek,
A tojásfehérjét felverjük a cukorral.Hozzákeverjük a réteslisztet és a darált diót. Öt lapot sütünk belőle (16 cm átmérőjű köröket) . Laponként 10-15 percet sütjük 220 °-on. A kr...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A leveles tésztát kinyújtjuk, kiszúrunk belőle 12-14 egyforma tojást. A tojások feléből kisebb pogácsaszaggatóval további 1-1 kört vágunk ki. A tésztalapokat sütőpapírral bélelt te...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjét a cukorral és a sóval robotgéppel kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a citrom lereszelt héját és kifacsart levét, majd az olvasztott vajat, és tovább keverjük a gé...
Elkészítési idő: 75 perc Nehézség: Könnyű
A 6 db tojást keményre főzzük, hideg vízben kihűtjük, megpucoljuk. A csirkemellfilét kis kockákra vágjuk, aprítógépbe tesszük, hozzáadjuk a tojásfehérjét, tejszínt, sót, frissen ő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű