Elk. idő: 25 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/2 kg házi állattartásból származó vagy bio darálthús
1 nagyobb fej apróra vágott vagy reszelt vöröshagyma
3 nagyobb gerezd fokhagyma reszelve, vagy fokhagymanyomóval összenyomva
1 evőkanál házi paradicsompüré
1 mokkáskanál frissen őrölt tarkabors
1 mokkáskanál majoránna
1 csipet borsikafű
kevés őrölt szerecsendió
1 mokkáskanál őrölt gyömbér, vagy egy diónyi reszelve
1 teáskanál csemege őrölt pirospaprika 1 evőkanál olívaolajban elkeverve
1 jó maréknyi hántolt árpa vagy barnarizs - ízlés szerint - ha főzzük, akkor nyersen, ha sütjük, akkor főve.
1 nagy házi tojás (maradék főtt rizst, árpát és hajdinát is felhasználhatunk, de akkor kevesebb vízben kell majd a töltikét főzni.)
himalája só ízlés szerint
Elkészítés:
A fenti hozzávalókat alaposan dolgozzuk össze, és hagyjuk állni 20 percet, hogy az ízek összeérjenek.
Töltsük meg vele a tölteni valót.
Trükkök, tippek, praktikák:
Már többen kértétek, hogy áruljam el a híres húsgombóc receptemet. Van egy jó hírem, ez nem csupán csak húsgombóc, hanem gyakorlatilag ezt használom minden rakott ételhez és töltött zöldséghez (a töltöttkáposztához is!) alapreceptnek. Lehet vele megtölteni paprikát, paradicsomot, tormalevelet, mángold levelet, szőlőlevelet, mindenféle káposzta levelét, cukkinit, tököt, patisszont és bármit, ami a fogadra való.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst kiklopfoljuk, sóval, borssal be fűszerezzük. Mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük, majd félretesszük. A visszamaradó olajban megpirítjuk a hagymát, fokhagymát, pirospap...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
- A darált húst összekeverjük a tojással, ízesítjük és annyi morzsát adunk hozzá, hogy jól formálható masszát kapjunk, majd hűtőbe tesszük. - Egy nagyobb serpenyőben készítsünk pö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Megpucoljuk a krumplikat, majd a krumplifúróval kifaragjuk a belsejét. 2. A krumpli belsejéből egy csigaformát kapunk. 3. A darált húst előkészítjük fasírtnak, majd a kr...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A sonkát egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Ezután a megtisztított zöldségekkel együtt egy edénybe tesszük, felöntjük annyi vízzel, ami bőven ellepi, fűszerezzük és fedő alatt las...
Elkészítési idő: 2-2.5 óra Nehézség: Közepes