Elk. idő: 30 p
Adag: 12 darab
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
» 6 dkg porcukor
» 25 dkg vaj
» csipet só
» 6 gr vaníliás cukor
» 2 citrom héja
» 5 tojás
» 20 dkg cukor
» 25 dkg liszt
» 9 dkg csokoládé lapocska (nem olvad el)
» 9 dkg pirított, durvára darált dió
» 20 dkg belga étcsokoládé
Elkészítés:
Elkészítés
A puha vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral, a sóval és a citromhéjjal 15 percen keresztül habosra keverjük, majd hozzáadunk 3 tojássárgát, amivel további 10 percig keverjük. Végül a maradék 2 tojássárgával még 5 percig keverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a cukrot nem egyben, hanem folyamatosan adagoljuk hozzá. A fehérjét fokozatosan adjuk a vajas masszához. Ha ezeket jól összekevertük, apránként beleszitáljuk a lisztet. Legvégül elkeverjük benne a diót és a csokoládét. A kész masszát habzsákba töltjük és mini-kuglófformákba nyomjuk. 23-25 perc alatt 160-170 fokos sütőben készül el. A kis kuglófokat még melegen kiszedjük a formából, teljesen kihűtjük. A belga csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd belemártjuk a kuglófokat (vagy rácson leöntjük vele). Díszíthetjük gyümölcsökkel, magokkal
Trükkök, tippek, praktikák:
Az eredeti, csokoládédarabokkal és dióval töltött belga csokoládéba mártott császárkuglóf mini, vendégváró változata.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
a tojásokat egészben felverjük, simára keverjük az 1 bögre porcukorral, majd az olvasztott vajjal is. Adjuk hozzá a tejet, és a sütőporral elkevert réteslisztet. Egy 32 * 24 cm...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A vizet felforraljuk a sóval, cukorral és a vajjal/margarinnal. Egyszerre hozzáadjuk a lisztet (A), erőteljesen összekeverjük, és mérsékelt tűzön, folyamatosan kevergetve csak a...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A tojást kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, az étolajat, az olvasztott csokit, és összekeverjük. Egy másik tálban összeforgatjuk a lisztet, a sütőport és a kakaóport,...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A tojásokat a cukorral és a mézzel habosra keverjük, majd fakanállal hozzákeverjük a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet is. Sütőpapírral bélelt, 20*30 cm-es tepsiben, 180...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű