Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg meghámozott sárgarépa
3 db tojás
12 dkg vaj vagy margarin
12 dkg gyümölcscukor (fruktóz)
3 ek. Narancslé
6 dkg darált mák
10 dkg darált mandula
8 dkg finomliszt
2 csapott tk sütőpor
A forma kikenéséhez vaj, vagy margarin
10 szem hámozatlan mandula
Elkészítés:
A finomra reszelt sárgarépát konyharuhába tesszük, és alaposan kinyomkodjuk. A tojásokat szétválasztjuk. A vajat vagy a margarint krémesre keverjük 6 dkg gyümölcscukorral. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgájákat, majd egymás után hozzáadjuk a narancslé felét, a sárgarépát, a mákot és a darált mandulát. Alaposan összekeverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A süt?porral elvegyített lisztet a habbal váltakoztatva, adagonként a vajas masszába dolgozzuk.
A tésztát margarinnal alaposan kikent 1,5 l-es (25cm hosszú) pástétomformába töltjük, és a tetejét elsimítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, majd 175 fokon legalább 50 percig sütjük.
Közben a hámozatlan mandulaszemeket hosszában félbevágjuk. A megmaradt gyümölcscukorból és narancsléből sűrű mázat keverünk, aztán a kihűlt püspökkenyérre csorgatjuk. Megszórjuk mandulaszemekkel, kissé rányomkodjuk, majd száradni hagyjuk.
Felszeletelve tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
Egy kis edénybe lereszeljük a narancs héját, ezt majd a töltelékhez adjuk. A levét kifacsarjuk, és az apróra szeletelt aszaltbarackot belerakjuk, félretesszük felhasználásig. A té...
Elkészítési idő: kb. 2 óra Nehézség: Nehéz
Mindent bele a robotgépbe. Ha összeállt a tészta, már nyújthatjuk is. A sütőt 170°-ra előmelegítjük. 10 percet sütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk. A fehérjéből 1 csipet sóval kemény habot verünk, és a hűtőbe tesszük. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, és kézi habverővel fehéredé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összedolgozzuk a tésztát és még pihen megcsináljuk a tölteléket. A tészta felét egy lapnak kinyújtjuk és zsírozott lisztezett tepsibe tesszük. Rátöltjük a mákos masszát, elegyen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű