Bakonyi betyárleves

1. Fogd a csülköt és egy lábasnyi vizet, majd egyesítsd őket a tűzhelyen, és főzd, amíg meg nem puhul a hús.

2. Ha már megpuhult, vedd ki a vízből, kockázd fel, és tedd félre.

3. Darabold apróra a hagymát és a szalonnát, kezdd el pirítani őket egy kis olajon.

4. Ha már megpirult, jöhet hozzá a többi zöldség is felkarikázva, kockázva, kihez melyik áll közelebb - a petrezselymet csak az utolsó 10-15 percre rakd bele -, valamint só, bors és a pirospaprika, meg egy kis víz.

5. Főzd együtt körülbelül öt percig, utána keverd hozzá a húst, dobd bele a felkarikázott kolbászt, majd az egészet öntsd fel vízzel, hogy ellepje.

6. Addig kell együtt főniük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.

7. Amint ez megtörtént, már csak egy dolgod van: liszttel és tejföllel kicsit besűríteni, utána még nagyjából tíz percig főzni, és már kész is van.