Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kávés brownie-hoz: 12 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 2 db tojás, 18 dkg cukor, 3 ek cukrozatlan kakaópor, 10 dkg vaj, 0,5 dl főzött kávé, csipet só, töltelékhez: 2,5 dl habtejszín, 2 ek cukor, 2 ek cukrozatlan kakaópor, 2 db banán, főzött csokimázhoz: 5 ek cukor, 1,5 ek cukrozatlan kakaópor, 3 ek víz, 5 dkg vaj
Elkészítés:
1. A tejszínt összekeverjük a cukorral és a kakaóporral, majd kevergetve 2 percig főzzük.
2. Langyosra hűtjük, majd hűtőbe tesszük 1-2 órára, de akár egy éjszakára is. Kihűlés után sűrű, majdnem kenhető állagú krémmé szilárdul.
3. A brownie-hoz összeolvasztjuk a vajat a kakaóporral.
4. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, csipet sóval, hozzáadjuk a kakaós vajat és a kávét, végül a sütőporral összekevert lisztet.
5. Egy kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibélelünk, belesimítjuk a kávés tésztát, és készre sütjük. Vigyázzunk, ne szárítsuk túl!
6. Lepattintjuk a karimáját, és rácsra téve teljesen kihűtjük, majd hűlést követően éles késsel/cérnaszállal kettévágjuk.
7. A hideg kakaós tejszínből robotgéppel néhány perc alatt habot verünk. Nem lesz a megszokott légies tejszínhab, inkább főzött krémhez tudnám hasonlítani.
8. A brownie alsó lapját megkenjük a tejszín felével, sűrűn kirakosgatjuk a kb. 1-2 cm vastagságúra felkarikázott banánnal.
9. Megkenjük a maradék krémmel, és betakarjuk a másik tortalappal. Finoman összenyomkodjuk.
10. Elkészítjük a csokimázt: a cukrot összekeverjük a kakaóporral, majd a vízzel, kis lángon kevergetve néhány percig főzzük, míg kicsit besűrűsödik és a cukor elolvad.
11. Hűlni hagyjuk, majd mielőtt teljesen elhűlne, belekeverjük a vajat.
12. Leöntjük vele a tortát, egyenletesen elsimítjuk az oldalán is, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Torták,
1.) A tésztához valókat elaposan kikeverjük, bele az aprított aszalt szilvát és felvert tojásfehérjével lazítjuk. 2.) 160C fokon 15 percig, majd 140C fokon 50 percig sütjük....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Kakaós piskótát sütünk a hozzávalókból-26 cm-es kapcsos formában. A vaníliakrémhez a zselatint beáztatjuk 1/2 dl hideg vízben. A tojássárgákból,a cukorból,a vaníliarúdból kikap...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Keverjük át közepes lángon, amíg túró megvastagszik, kelések, kb 12 perc. Transzfer a közepes tálba. Chill-ig hideg, legalább 6 órán át. (Lehet 1 hét előre. Nyomda műanyag csomago...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A piskótákhoz Egy nagy tálban elkeverjük a lisztet, sót és a sütőport, majd félretesszük. Egy másik tálba öntjük a puha vajat, majd a cukorral és olajjal simára keverjük. Hozzáa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű