40 dkg liszt
- 25 dkg puha margarin
- 2 evőkanál kakaó
- 15 dkg porcukor (nálam csak 10-12 dkg porcukor)
- fél cs. sütőpor
- 1 egész tojás
- 1 tojássárgája
A töltelékhez:
- 75 dkg túró
- 25 dkg porcukor (én csak 18-20 dkg-ot teszek bele)
- 1 kanál liszt
- 1 cs. vaníliás cukor
- 3 tojás sárgája
+ külön a 4 tojás fehérje
. A lisztet összekeverem sütőporral, a kakaóporral, porcukorral, elmorzsolom benne a margarint, majd az egész tojással és a tojássárgával összegyúrom. Két egyenlő részre gömbölyítem, és beteszem a mélyhűtőbe fél órára! (Nem véletlenül emeltem ki és húztam alá, hiszen ha nem tesszük be a mélyhűtőbe a tésztát legalább fél órára, akkor nem fogjuk tudni reszelni, mert a tészta alapjában véve lágy ahhoz, hogy reszelni lehessen!)
2. Addig elkészítem a tölteléket: összedolgozom a túrót, porcukrot, lisztet, vaníliás cukrot, tojássárgáját egy tálban. Felverem a 4 tojás fehérjét kemény habbá és óvatosan a töltelékhez keverem.
3. Kivajazott/lisztezett tepsibe reszelem a tészta egyik felét, rákenem a tölteléket, majd erre ráreszelem a tészta másik felét is, és előmelegített légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütöm. (nálam 20 percig sül, de a sütési idő csak tájékoztató jellegű - hagyományos sütőben több ideig tart)
4. Szeletelve és porcukrozva tálaljuk.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kisodorjuk akkorára, hogy ha beletesszük az őzgerincsütőbe legyen még a tetején is tészta, ráhajtva. A tölteléket kikeverjük és a tésztára tess...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA lisztet a vajjal elmorzsolom majd a 8 tojás sárgája, 2 kanál tejfel (ha szükséges akkor + 1 ek) összegyúrom .....fél órát pihen.... Töltelék: Túró ,4 evőkanál liszt , 3 tasak...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: KönnyűA tésztához a vajat a cukorral habosra keverjük, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojásokat, kókusztejet, majd a többi hozzávalót is. 3 db 18 cm átmérőjű, sütőpapírral...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElkészítés: A tészta hozzávalóiból palacsintát sütünk. A tejszínt felforraljuk egy darab vaníliával. A diót, cukrot és citromhéjat egy tálban összekeverjük, majd leöntjük a tejszí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű