Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg harcsa filé
20 dkg hagyma
10 dkg szalonna
1 db Tesco Finest San Marzano paradicsom
1 db paprika
3 kanál pirospaprika
1 dl tejszín
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 csipet fehérbors
Elkészítés:
A harcsafilét vágjuk kockára, majd a szalonnát és hagymát is aprítsuk fel.
Elsőként a szalonnát süssük zsírjára és szűrjük le.
A szalonna zsírjában, pirítsuk meg a felaprított hagymát és adjuk hozzá az apróra összevágott paradicsomot és paprikát.
Jó alaposan pirítsuk meg, ha elpárolog a leve öntsük fel újra.
Akkor jó az alap ha teljesen szét főtte magát. Ekkor félrehúzzuk és meghintjük pirospaprikával, majd elkeverjük és kevés vízzel felöntjük.
Belerakjuk a kockára vágott harcsát és fedő alatt, puhára pároljuk.
Közben fűszerezzük, hogy kellemes, pikáns íze legyen.
Ha megfőtt a harcsa, kevés tejszínt keverjünk ki a szafttal és adjuk hozzá a harcsához, így kellemesen lágy íze lesz.
Köretnek csuszát javasolok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Halételek,
A megtisztított halat feldaraboljuk, majd lesózzuk. Hagyjuk állni kb. 2-3 órát. Ez azért fontos, mert így nem fő szét a húsa. Ezalatt elkészítjük a csipetke tésztát, 70 dkg liszt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A ponty fejét, uszonyait, farkát levágjuk, törzsét kifilézzük, beirdaljuk és ujjnyi csíkokra vágjuk. A haltejjel, ikrával együt besózzuk. A kiesett részeket, csontokat 2 l vízben...
Elkészítési idő: 5 óra Nehézség: Könnyű
http://borosvalikonyhaja.blogspot.hu/2016/12/halle-halaszle.html
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A halat 2-3 részre felszeleteljük, besózzuk, borsozzuk mindkét oldalukon. (Néhány órát állni hagyjuk, de nem muszáj.) Olajozott tepsibe fektetjük, tetejükre morzsolt bazsalikomot é...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű