Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 szál sárgarépa
1 zsenge karalábé
1 fej vöröshagyma
1 csokor friss petrezselyemlevél
2 szál zellerlevél
1 fehér húsú paprika
3 krumpli
1 tk só
1 kk bors
1 tk házi készítésű darált paprika
A gombóchoz:
3 csirkemáj
2 tojás
3 ek liszt
3 ek zsemlemorzsa
1 kis csokor petrezselyemlevél
1 kk só
2 csipet bors
Elkészítés:
A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, a répát felkarikázzuk, a krumplit és a karalábét felkockázzuk. A répát, karalábét feltesszük főni, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a darált paprikát és a megtisztított, egész hagymát. A paprikát kicsumázzuk, beletömködjük a petrezselyem- és zellerlevelet és az egészet a levesbe dobjuk.
A csirkemájakat egy kés tompa oldalával, nem a vágó oldalával, egy vágódeszkán elkaparjuk, az eres részt eltávolítva, egy tálkába tesszük. A májhoz adjuk a tojásokat, a lisztet, zsemlemorzsát, sót, borsot és az apróra vágott petrezselyemlevelet.
Jól összekeverjük.
Amikor a zöldségek megfőttek, beletesszük a krumplit. Amikor a leves újra forr, egy teáskanalat belemártunk a levesbe, így könnyebben leválik a gombóc, és egy kevéske tölteléket veszünk a kanálra, óvatosan a levesbe engedjük. Addig folytatjuk, amíg el nem fogy a gombóc massza.
Mire a krumpli megpuhul, a gombócok is megfőnek. Tálalás előtt az egész hagymát és a levelekkel töltött paprikát eltávolítjuk a levesből.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
A kicsontozott csirkét 3 csésze húslevesben hagymával, sárgarépával és a zöld hagymával fedő alatt puhára főzzük. (10-15 perc) A megfőtt zöldségeket kivesszük a húslevesbőlés adj...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
-edénybe 10 dkg vaj, megdinsztelni rajta 4 gerezd fokhagymát, -megszórni 2 ek liszttel, -felengedni 1 l tejjel, bele 1 tyúkhúsleves kockát + 1 csipet fehérborsot, -ha kész, s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A májat megmossuk, leszárítjuk, az erektől megtisztítva feldaraboljuk és ledaráljuk, vagy deszkán késsel megkaparjuk. A zsemle héját lereszeljük (morzsaként felhasználható a galusk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Felteszem vízbe a karfiolt főni, ízesítem delikáttal/sóval/ erőleves kockával, ha megpuhul a karfiol akkor teszek bele betűtésztát és rántást. Rántás: Olajba teszek lisztet és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű