35 dkg kimagozott puha aszalt szilva
fél mokkáskanál őrölt fahéj
8 kész palacsinta
4 evőkanál finomliszt
3 tojás
6 evőkanál zsemlemorzsa
a sütéshez:
bő olaj
a tálaláshoz:
fahéjas porcukor
1. A szilvát apróra vágjuk, a fahéjjal fűszerezzük, a palacsintákba töltjük. A palacsinta mindkét oldaláról egy ujjnyit befelé hajtunk, majd mindet fölgöngyöljük.
2. Egyenként a lisztbe, a felvert tojásba meg a zsemlemorzsába forgatva bundázzuk.
3. Bő, forró olajban 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük, majd konyhai papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük. Melegen, fahéjas porcukorral behintve tálaljuk.