8 tojás
1 csomag (20 g) szalalkáli
50 dkg kristálycukor
50 dkg liszt
majd másnap még 50 dkg liszt
A tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük, hozzáadunk 50 dkg lisztet, és a szalalkálit. Jól összedolgozzuk, majd egy éjszakán át pihentetjük. Másnap hozzáadjuk a másik 50 dkg lisztet, és ezzel is jól összedolgozzuk. Vékonyra (kb. 2-3 mm) nyújtjuk, és babapiskóta-szaggatóval kiszaggatjuk. Lisztezett tepsiben, forró sütőben szép világosra sütjük. Szellős helyen tároljuk, ha egyáltalán marad belőle…