20 dkg búzadara
15 dkg liszt
5 dl tej
1 citrom reszelt héja
Mazsola
4 tojás
4 ek. porcukor
8dkg vaj
Csipet só
A búzadarát, lisztet, citromhéjat, tejet, mazsolát összekeverjük, és több órára hűtőbe tesszük pihenni. Sütés előtt hozzákeverjük a tojássárgáját és a porcukorral fevert fehérjét. Vajon megsütjük.