50 dkg csirkemellfilé
Tengeri só, frissen őrölt bors,
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál frissen facsart citromlé
Extra szűz olivaolaj
8-10 ág rozmaring
A megmosott, szárazra törölt csirkemellet kockázzuk fel. Enyhén sózzuk, borsozzuk, forgassuk össze a zúzott afokhagymával, a citromlével és 3-4 evőkanál extraszűz olivaolajjal.
Készítsülk el a nyársakat: egy hústűt fogjunk szorosan a rozmaringág mellé, ennek segítségével szúrjuk fel a húskockákat az ágakra.
Forró, faszenes grillen süssük meg.