Hozzávaló
400 gramm tojásfehérje (nekem ez volt 10 kisebb tojás)
csipet só
250 gramm cukor
120 gramm olvasztott vaj vagy margarin
100 ml tej
350 gramm liszt
1 tasak sütőpor
1 evőkanál kakaó
1 tasak vaníliás cukor
Vanilla krém
3 tojássárgája
100 gramm cukor
3 evőkanál liszt
300 ml tej
1 csomag zselatin por
150 ml tejszín
a fehérjét, sót , cukrot felverem kemény habbá, s a többi hozzávalót is belekeverem alaposan .
4- 5 ek - nyit kiveszek belőle, és hozzákeverem a kakaót,
a fehér tésztát sütőpapirral bélelt tepsibe öntöm , s a kakósból kis kanállal foltokat rakok bele
170 fokon 35-40 percig sütöm .
a krémhez a tejet, cukrot felmelegitem , amikor forr, hozzáadom a tojássárga, liszt keverékét, s lassan , óvatosan fözöm , mig sürü lesz .