40 dkg liszt, 15 dkg rama, 5 dkg zsir, 3 ek cukor, csipet so, 2 tojàs sàrgàja, 1,5 dl tej , 1,5 cs szàritott élesztö. jol kidolgozom, puha tészta lesz belölle és 30 pecet pihentetem , majd sütöpapirra nyujtom kézzel mert olyan puha és bele a tepsibe . elösütöm ugy 12 percet, majd ràteszem a màkos tölteléket és tovàbb sütöm ugy 15 percet. màk töltelék. 20 dkg màkot 3 dl tejben 3 ek grizzel és 15 dkg cukorral megfözöm, mikor kezd kihülni belekevertem 4 ek savanykàs szilva lekvàrt és 5 dkg vajat . mikor megsült kivettem és ràkentem a tojàshabot : 4 tojàs fehérjét habbà vertem kis cukorral és rà a tetejére vissza a sütöbe és 130 fokon 20 pecet szàritottam . a tészta sütése 180 fokon történt