40 dkg héjában főtt krumpli
2 tojás sárgája
3 dkg vaj
só, bors
szerecsendió
A héjában főtt krumplit hámozzuk meg, majd törjük össze még melegen a vajjal és a tojások sárgájával. Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Habzsákba töltve, csillag csővel nyomjuk ki egy sütőpapírral bélelt gáztepsire. Tegyük sütőbe, és amikor már szépen pirul vegyük ki és tálaljuk is. Nem érdemes belőle sokat készíteni, mert csak frissen finom.
A képen karácsonyi tálalaláshoz bedíszítve